義烏多家餐企年夜飯預訂即將告罄!乾飯人:一「廂」難求

2020-12-18 抽屜視頻

中國義烏網12月16日訊(記者 萬怡珍 駱天成 編輯 童薈穎)年關將至，年夜飯是春節合家團聚必不可少的重要項目之一。隨著經濟的發展，老百姓觀念的改變，到各大酒店享用年夜飯也已成為近年的新熱潮。近日，記者走訪了幾家義烏市較為知名的酒店餐企，發現年夜飯包廂預訂情況異常火爆，甚至有出現「一廂難求」的現象，大廳預定的與往常相較無異。此外，不少餐飲企業針對年夜飯做了相應調整，以防疫情造成變數。彈性、可退款成為今年義烏年夜飯堂食預訂的新關鍵字。

資料圖 圖源：視覺中國

包廂預定火爆 大廳尚有餘位

這幾天，家住北苑街道的樓女士有點「頭大」。「今年想在外面定一桌年夜飯，打電話給好幾家附近的酒店，都告訴我包廂早就訂滿了。」樓女士表示，除了排隊「撿漏」，便只能訂大廳的位置了。

距2021年春節還有兩個月的時間，義烏不少餐飲企業也開始「備戰」年夜飯，像樓女士這樣一「廂」難求的情況不在少數。據悉，目前大部分餐飲企業的年夜飯已開始預訂，儘管許多包廂已被訂滿，消費者熱情也未減。截至目前，記者先後聯繫了義烏市商城賓館、伊美新三毛酒店、錦都酒店、宗江大酒店等餐企，了解到除夕當天年夜飯包廂幾乎已訂滿，大廳還有餘位。

「這段時間，我們酒店的包廂是已經全部預訂完了。」義烏商城賓館的工作人員對記者說，「有些顧客平時用餐後覺得不錯，當即把今年的年夜飯包廂預訂了。」

資料圖 圖源：視覺中國

菜品和價格與往年相差不大

據了解，今年的年夜飯預訂潮較往年有所提早，各大飯店的年夜飯餐食主要以套餐為主，相較往年，菜品變化不大，只在個別菜品上會有所創新和調整，並且在食品安全、原料新鮮度上會更加嚴格把控。

關於年夜飯的報價，市民也比較關心。當前，儘管不少酒店的年夜飯菜單尚未確定，但價格與去年相差不大，根據大廳和包廂的消費、規格來劃分，每桌1000元到5000元不等。「今年的年夜飯大廳推出了兩款套餐，分別是2588元和2988元，菜品上可以根據客人的餐標進行排菜或者點菜。包廂基本是按每位380元起的標準進行排菜。」義烏三鼎開元名都大酒店市場傳訊經理劉小德告訴記者。

彈性訂餐 防疫不能鬆懈

夜飯火熱預訂的同時，疫情防控也在有序進行。當前，疫情在國際範圍內依然在蔓延，國內也面臨著輸入性風險，個別地區時有零星的病例發生。這都對年夜飯及春節期間聚餐的疫情防控提出了更高要求。

記者在採訪過程中了解到，年夜飯由於時間節點相對特殊、門店堂食訂單量大等特點，因此都要通過提前預訂的方式讓餐飲門店能夠提前做準備。「我們今年實行彈性訂餐制，如果今年疫情反覆了，政府規定不能接待，那我們這邊可以安排打包或者全額退款，也可以安排顧客等疫情穩定了以後用餐。」劉小德說。

此外，在厲行節約、反對浪費的倡導之下，不少酒店也在原有菜品的基礎上新添了更多小份菜品和按位上菜的例菜，有的根據就餐人數，通過詳細預算，推出適合8人、10人、12人等不同人數的菜單，避免造成浪費。

來源：中國義烏網

申明：版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除

相關焦點

  • 南京多家餐企年夜飯預訂告罄 商家推出年午飯、錯時年夜飯……
    2020-12-07 08:57圖文來源：金陵晚報 進入12月，2021年春節年夜飯的預訂也漸入尾聲。記者從多家老字號菜館獲悉，年夜飯預訂已是一桌難求，不少餐廳於是推出了年午飯和錯時年夜飯預訂。南京多家餐企年夜飯預訂告罄，面對市場需求商家推出年午飯、錯時年夜飯……進入12月，2021年春節年夜飯的預訂也漸入尾聲。記者從多家老字號菜館獲悉，年夜飯預訂已是一桌難求，不少餐廳於是推出了年午飯和錯時年夜飯預訂。
  • 上海年夜飯預訂火爆 老字號餐館一座難求
    央視財經訊 過年一家人吃一頓年夜飯，一直是中國人的傳統習俗。隨著人們生活水平不斷提高，越來越多人選擇在飯店吃年夜飯，離牛年春節還有兩個月的時間，目前年夜飯的預訂情況怎麼樣了？上海年夜飯預訂火爆 老字號餐館一座難求
  • 年夜飯預訂火爆「一桌難求」
    淄博新聞網訊(記者張謙謙)一桌豐盛可口的年夜飯是除夕夜最溫暖的期盼,鼠年春節臨近,我市年夜飯市場預訂異常火爆。1月13日,記者走訪我市中心城區多家餐飲酒店發現,截至目前,市區年夜飯預訂已是「一桌難求」。而據記者了解,除了餐飲酒店的年夜飯市場,網購平臺上推出的「半成品年夜飯」也甚是火爆,成為消費者年夜飯美味的又一選擇。
  • 尾牙宴市場慘澹一片 年夜飯預訂「一桌難求」
    眼看著馬年春節腳步將近，廈門年底「傳統保留節目」——尾牙宴，也迎來了預訂高峰，但導報記者昨日調查發現，受限制「三公消費」的影響，今年廈門各酒樓的尾牙宴不僅規模嚴重「縮水」，標準也直線下降。　　尾牙宴市場慘澹一片，相比之下，廈門大小酒店年夜飯預訂卻是火得不行，有些酒樓甚至已是「一桌難求」。
  • 乾飯人:是我來晚了
    近日，小編走訪餐飲市場了解到 相比於往年 今年年夜飯預訂情況略微有所緩解 並且「乾飯人」們對於怎麼吃年夜飯 也有了新的變化。
  • 北京多家餐館年夜飯包間預訂告罄,小份菜、分餐製成關鍵詞
    去年年夜飯經歷了「倒春寒」式打擊，2021年春節即將到來，隨著疫情逐步得到控制，年夜飯預訂提前升溫。進入12月，新京報記者從北京多家餐飲企業和老字號了解到，截至目前，除夕當天午餐及晚餐的四個時段預訂已經完成70%左右，一些知名餐廳的包間基本訂滿。
  • 南寧年夜飯走俏,部分飯店一廂難求
    近日，南國早報客戶端記者了解到，今年南寧的年夜飯預訂情況依舊火爆，一些飯店不僅包廂難求，就連大廳也被訂得差不多了，不過半成品年夜飯目前在南寧成交量不多。有人中秋節後就開始下單「不好意思，我們這邊目前包廂已訂滿了，大廳還能安排，您要到店來看看嗎？」
  • 連雲港年夜飯預訂餘席不足 多數餐廳預訂9成以上
    連日來，記者走訪連雲港多家酒店、特色餐館了解到，今年年夜飯預訂依舊火爆，多數餐廳預訂九成以上，諸多包廂已被預訂一空，甚至很多「老字號」飯店大廳也已經全部被預訂。各餐廳推出的年夜飯依舊以套餐為主，至於價格，商家均表示，與去年相比，同檔次套餐價格不會有太大波動。
  • 南通年夜飯價格穩定,疫情防控之下「分餐制」成新風尚
    除了在家裡做一桌菜，很多人也會選擇在外面吃。與去年相比，南通今年的年夜飯價格基本穩定，一些星級酒店為吸引消費者出現了一定幅度的讓利。相較於往年11月末熱門飯店就「告罄」的情況，今年年夜飯預訂情況略微有所緩解，一些飯店大廳還有餘位。但對於一些老字號飯店來說，仍然是一桌難求。不少餐廳甚至推出了年午飯和錯時年夜飯預訂。在價格上，歲末年夜飯價格與往年相差不大。
  • 年夜飯預訂早下手,老字號飯店已一桌難求
    坐落在上海豫園九曲橋旁的這家老字號飯店，可以一邊吃飯一邊欣賞豫園美景，是很多上海人年夜飯的首選。工作日中午，用餐的顧客並不是很多，但飯店的前臺卻非常忙碌，時不時有顧客打電話來預訂年夜飯。飯店負責人告訴記者，這裡的年夜飯從小年夜到初五晚上基本都訂滿了，特別是大年三十晚上更是一桌難求。
  • 年夜飯預訂火爆包廂一間難求 泉州市區多家酒店已訂滿
    近日，記者走訪市區多家酒店了解到，今年的年夜飯預定情況依舊火爆，多家酒店的包廂幾乎被預訂，部分酒店連大廳都已訂滿。 酒店預訂爆滿 包廂一間難求「已經打了五六家酒店的電話，都說沒有包廂了。」市民陳小姐一家決定今年過個輕鬆年，到酒店吃年夜飯，原以為提前一個多月預訂就很寬鬆，打了一通電話才發現預定年夜飯比自己想像中要難得多。「包廂這時候肯定沒有了。」位於領SHOW天地的榮譽國宴樓客服人員告訴記者，預定年夜飯包廂的基本上都是熟客，很多客人吃完今年的年夜飯就預先把明年的也定下了，所以包廂客人每年都比較固定。
  • 駐馬店市年夜飯預訂火爆 迎來「節日紅」
    2月6日，記者以消費者的身份向市區一家酒店打電話預訂年夜飯時，被該店的服務人員告知已客滿。據這位服務員介紹，有些人為了能預訂到該飯店的年夜飯，去年吃過年夜飯後就又預訂了今年的年夜飯。接著，記者又打電話給駐馬店山海大酒店等幾家酒店和飯店，均被告知今年年夜飯預訂量猛增，部分酒店和飯店的雅間「一廂難求」。
  • 「年夜飯」預訂火爆:老字號「一座難求」,部分套餐價格上漲
    中新經緯客戶端12月23日電(張燕徵)距離春節還剩近一個月，各大酒店、飯店針對年夜飯預訂也開始了花樣競爭。近日，中新經緯記者走訪北京多家飯店了解到，老字號飯店「一座難求」，部分套餐價格上漲。店內宣傳海報顯示，大宴會廳398元淨價每位，多功能廳488元淨價每位，此外，需要每桌6人起訂，6歲至12歲兒童還可享7折優惠。「在除夕當天，我們所有的包間全部被預訂了，在會議大廳增加的年夜飯餐桌也被全部預訂，目前在大年初一還剩幾個餐位。」該酒店前臺工作人員稱。
  • 貴陽多家醫院出生證庫存告罄 新生兒緣何一證難求
    貴陽多家醫院出生證庫存告罄 新生兒緣何一證難求 2014-11-19 04:02:15無奈之下反映，希望能幫廣大的新媽媽解決這一難題，及時辦理出生證。　　本報貴陽11月18日電 (記者汪志球)記者近日走訪貴陽多家醫院發現，不僅貴陽中醫一附院不能辦理《出生醫學證明》(簡稱「出生證」)，貴醫附院、貴陽市婦幼保健院、貴州省人民醫院等多家醫院都出現無法辦理出生證明的現象，原因是出生證已發完。
  • 人均百元價格親民菜品主打「金雞」概念雞年年夜飯預訂火爆名店...
    這頓飯的意義不單單是一頓晚餐，更包含著一家人對團聚的期盼，更蘊藏著家的味道、年的味道。隨著經濟條件的改善，現在很多市民選擇在飯店吃年夜飯。少了鍋碗瓢盆的叮叮咚咚，省去了蒸煮煎炒的繁瑣，在飯店吃年夜飯讓忙碌了一整年的「煮婦」可以徹底放鬆一下了。近日，本報記者走訪了我市多家知名餐飲企業了解到，由於雞年春節相對較早，年夜飯的預訂工作也比往年提前了。
  • 年夜飯預訂「全靠搶」,臨沂大小飯店「一桌難求」
    年夜飯預訂「全靠搶」 ，臨沂大小飯店「一桌難求」 年夜飯，是中國人一年到頭最重要的一頓團圓飯。春節臨近，臨沂主城區各大酒店年夜飯預訂火爆，多數市民都是提前兩三個月預訂，即便是598元/位的高價錢也沒有阻擋市民預訂年夜飯的熱情。
  • 2000元一桌的年夜飯告罄?昆明部分餐廳11月就已訂滿!
    一棟洋樓雲南菜館店主介紹：「今年年夜飯預訂相比去年提前了一個月，往年基本上都是12月份才開始預訂，目前已經訂購了三分之一，還在陸續接訂中。」套餐價位1000~3000元不等目前昆明11家福照樓有三四家門店的年夜飯已訂滿，10~12人一桌的套餐價格為1988元，「去年套餐為1888元，因為各種食材、人工成本的上漲，我們將價格提高了100元。」
  • 鼠年年夜飯 預訂很紅火
    中國江蘇網訊 距離鼠年春節只有兩個多月了，很多南京人把預訂年夜飯放到了日程上。昨天記者採訪得知，不少餐館已開始年夜飯的預訂，今年市民預訂年夜飯的熱情很高，有的餐館開了上下場，都已經接近訂完了。而隨著人們過年方式越來越多種多樣，很多人開始選擇提早吃團年飯、春節出門遊玩。
  • 青島年夜飯預訂火熱!大小飯店「一桌難求」(圖)
    近些年，走進酒店吃年夜飯的認可度越來越高，年夜飯的預訂也越來越搶手，記者走訪島城多家酒店發現，年夜飯預訂已經十分火爆，有的飯店甚至已經一桌難求。除此之外，半成品年夜飯、外賣年夜飯也悄然走紅。酒店裡過大年逐漸受認可 包廂已一桌難求1月15日上午十點，在位於李滄區夏莊路的一家四星級酒店，市民王女士正在諮詢預訂今年的年夜飯。
  • 合肥年夜飯預訂火爆 部分飯店「一桌難求」
    新安晚報、安徽網、大皖客戶端記者獲悉，中秋節之後不少酒樓、餐館就已開啟年夜飯預訂模式，目前多個酒店的大包廂已經「一桌難求」。記者了解到，不少餐飲門店都採取了彈性訂餐制度，如果由於疫情原因不能接待，可以退還訂金。