作者：柯勝海（湖南工業大學）
摘 要：圍繞包裝行業轉型與升級對人才的要求，在課堂教學中針對人才存在多元化的狀況，結合行業與產業包裝設計專業人才需求的類型，探索集授課模式、分組形式、教學內容、評價機制「四位一體」的課堂教學模式，以培養創新型、創業型、技能型、管理型、綜合型等多元人才的方法，從而實現因材施教和個性化培養人才的目標。
關鍵詞：包裝設計；人才培養；四位一體式；模擬公司教學
隨著社會的發展，包裝的內涵與外延也隨之發生了變化，包裝設計不僅需要面對包裝行業與產業，而且需要與其他行業進行跨界聯合。因此，業界對包裝設計人才的能力要求，也逐漸多元化，不僅要求學生具有良好的專業素養，而且還必須具備創新意識、團隊合作精神和組織協調能力，而這些能力的培養，課堂教學是關鍵。基於此，筆者針對包裝設計人才培養方案中大三下學期設置的「系統包裝設計」課程的課堂教學進行了實驗性探索，總結了一套既能夠充分調動學生自主性，又能夠多元培養學生創新型、創業型、技能型、管理型、綜合型 5 種能力的「四位一體式」課堂教學模式，下面針對具體做法進行分享。
1 翻轉課堂作為授課模式
作為專業課，傳統的授課模式是以教師為中心的填鴨式教學，學生處於被動學習狀態，興趣不高，收效不大。為此嘗試將教學模式從教師講課傳授知識，轉變為以翻轉課堂為主要形式的學生自主相互學習模式，教師主要進行方向把握和關鍵疑難問題的解決。
該課程採取的授課模式以及時間內容比例具體如下：教師的理論講解及指導佔整個課程構成的30%，學生主講佔30%，分組討論佔40%，見圖1。此模式下，教師主要對課程的總體目標、關鍵內容，以及達到的要求進行總體講解，除此之外，還對學生的方案進行階段性引導與評價。學生則需要根據培養目標的需求，對專業培養中需要的知識或者內容進行自主學習以及分析。學習的具體形式如下：
①每個學生選擇一個主題，從中查找出與課題相關的優秀設計作品 300 組，尋找規律並進行分析。②小組討論，分6單元匯報課題進程，包括選題、概念、三期方案、整案。③指導老師、課外專家點評。
圖1 「系統包裝設計」課程時間分配圖
上述自主學習內容旨在讓學生對設計概念的全局把握。對於包裝設計來說，設計創意是包裝設計中的核心環節，設計創意並非憑空出現。傳統的設計教育通常是讓學生以頭腦風暴的方式挖掘設計創意，但實際上，很多學生在尋找設計創意的過程中，通常都是對平時所見到的有限的作品進行模仿，以小雞啄米的形式，偶發地進行創意的構思，並沒有科學合理的方式與方法。事實上，設計與純藝術之間存在一定的差異性，藝術是個人對審美或者社會現象表達的單一性求解，而設計是根據消費者、行業、社會、經濟等多個角度的一種綜合求解，具有一定的穩定性與規律性。包裝設計創意概念的出現概莫能外。特別是當代，構建人類命運共同體和可持續發展要求下，包裝設計創新設計創意的方向由傳統的功能、美觀而發展為生態、安全、效用、人性、經濟、交互模式等新要求。具體物化到設計符號的表達上，主要分解為以下幾個方面：好的設計概念、造型設計、結構設計、圖形創意、材質選擇、設計配色模式、版式設計和效果圖表現形式等。
因此，從優秀設計作品中尋求規律，發現創意思維的源泉，在學生課程學習中是至關重要的。為了完成該階段的學習，經過多年實驗性教學實踐經驗，筆者要求學生從無限制的作品中尋找300件優秀的設計作品，對這些作品進行分類並歸納其設計規律。此過程是鍛鍊學生辨別作品優劣的能力，並尋找優秀作品的關鍵設計點所在。同時，讓學生對歸納的規律相互進行分享，培養學生邏輯思辨能力的同時，提高學生的方案表達能力。總體上來說，該自主學習的目標主要培養學生審美能力、評價能力、理解能力、表達能力、推理能力和自我學習的能力。
2 模擬公司教學作為訓練模式
從社會對包裝設計人才的需求來看，並非以往單純滿足包裝設計公司的設計師或者包裝企事業單位的包裝設計工作者。包裝設計從業人員不僅要滿足單一的設計師需求，還要拓展到社會創新、創業服務的需要。包裝設計師不僅要具備一定的審美能力，還要具備商業眼光、創業思維、創新理念、團隊協作及管理能力。因此，傳統包裝設計教育中，單純虛擬課題的實踐教學鍛鍊環節已經難以滿足多維能力需要的人才培養目標。
該課程的改革主要將傳統的虛擬課題的訓練環節，轉變為模擬真實公司實際操作模式的虛擬公司模式進行綜合鍛鍊。其內容主要按照社會需求以模擬公司的形式展開，具體如下：每個小班，按照30人的學生配備，由學生自願或者大眾推薦的方式，選擇3個總經理，成立3家公司，每個公司由總經理選擇3個項目負責人成立3個項目組，每個項目組出1名組長和2名組員組成「1+3+6」的分組模式，如圖 2 所示。
圖2 「1+3+6」團隊建設模式
在「1+3+6」的分組模式中，不同的角色有不同的定位。例如公司的總經理需要確定3個項目組組長人選，並根據課程的總體任務對公司進行建規立制，此外，還要對公司的3個項目規划進行審定，作出可行性決策，以及要對團隊和項目進行總體把關。3個項目組的組長，要確定好組員人選，並對各自的項目進行總體規劃，還需確定好能夠有利於項目順利進行的評價與獎勵機制，組長要在項目的完成過程中承擔起項目主管的關鍵性作用，合理髮揮組員的主觀能動性；組員則需要在項目實施的過程中承擔起各自的角色，並需要一定的團隊協作能力。從以上角色分配來看，完全打破了個人獨立的學習形式。這種作法是適應當今和以後社會注重團隊合作協同創新的要求和趨勢，可以說上述能力或者習慣的培養，是社會發展的客觀需要。
該分組模式主要以因材施教為主要目標，不同的學生根據其能力、基礎以及興趣愛好的不同，進行不同的課題訓練。總體來說，根據課題以及角色的不同能夠培養三層次、七大類不同的設計人才。其中第一層次人才是具有統籌協調能力和綜合管理能力的綜合型設計帥才；第二層次是具有某一方面能力或者偏好的設計類將才，第二層次中按照項目的差異性，又可以分為3種不同的類型，如創新型團隊負責人、創業型 CEO 和實幹型公司主管；第三層次，主要是培養具有團隊協作精神的設計專才，此類人才也可以根據技能差異分為3種不同的專才。
當然，在進行公司形式訓練的過程中，對每個學生來說都有自己的目標以及訓練內容，但同時，經過各個團隊分期匯報，相互學習，不僅可以訓練自己本角色所需要的知識與能力，還可以學習其他同學所在角色的知識，相互促進、共同提高。
3 產教融合的多元課題作為訓練內容
作為學生課題訓練的原動力，產教融合是關鍵。為加快傳統產業轉型升級，滿足社會的需要，創新、創業成為國家發展戰略的主要導向。社會不僅需要能夠安心進行工作的技能型人才，同時需要能夠結合當前形勢進行創新、創業的雙創型人才。包裝作為我國的支柱產業之一，產業關聯度高，在國民經濟和社會發展中扮演著越來越重要的角色。但在傳統的包裝設計人才培養中，通常採用虛擬課題或者公司委託項目作為訓練課題，從能力培養方面來看相對單一。通常情況下，社會對創業型人才的要求比普通公司對設計師的要求要高。文中所說的設計創業型人才，並非以往簡單粗暴通過商品的地域價格差獲得利潤，而是通過設計專業的優勢結合當前時代發展的需求，結合新技術或者新的社會服務模式，通過創造有創意、高附加值的產品進行有技術含量的創業。這種人才不僅需要具備一定的設計功底，而且需要具備發現與挖掘商機的眼光，還需要具備綜合管理、成本核算等多種能力。然而，設計創新型人才與創業型人才存在差異，不僅關係到社會的發展、行業的進步，而且還關係到高層次人才的儲備。該類型的人才不僅需要具備一定的設計創新能力，同時要具備一定的研究基礎能力，為後續碩士生的培養和博士生的培養打好基礎。
基於以上幾種人才不同能力的培養需要，在課程中所涉及到的培養方案以及培養形式也存在不同，因此，在該課程學習過程中設置了3種不同的課題類型：創業型課題、創新型課題、企業委託課題。其中，創業型課題主要圍繞創業項目的需要，除了本體的設計之外，還涉及到創業項目的選擇、創業計劃書的撰寫、核心產品以及包裝設計、產品推廣和產品運營等多個方面；創新型課題，主要針對包裝行業未來的設計趨勢，對未來包裝的模式進行探索，主要以完成智能、智慧等新興包裝形式的概念設計為主，除此之外，還涉及到簡單的學術研究和科技論文的撰寫；最後一種課題形式是企業委託型課題，該課題與傳統虛擬課題最大的區別是完全按照企業的需求進行設計，要進行合理的材料選擇、成本預算、在同類設計中的優劣勢對比，完全以效益作為評價體系的一類課題，這類課題主要讓學生在學校就開始接觸市場和社會，鍛鍊學生的實戰能力。
針對以上3種課題，在分配的過程中，並非簡單的分組制定，而是根據學生的興趣以及基礎和其他客觀的條件進行自主選擇。一般情況下，準備繼續深造的學生建議選擇創新型課題；準備自己創業的學生建議選擇創業型課題；準備去設計公司就業的就選擇企業委託型課題。這種多元課題的選擇，不僅能夠使學生在校期間得到針對性的培養，而且學生在學習、討論、交流的過程中能夠了解不同性質的崗位對能力的不同需求，大大提高學生的眼界。
4 以德育為先的評價模式作為創新驅動機制
作為一門課程而言，最終的考試與考核的成績，便是老師對學生學習的總體評價。通常來說，傳統的包裝設計課程，多數教師以學生平時的表現以及最終作品的評價作為該學生本門課程的最終評價。而老師對學生平時的成績評定，往往以學生出勤率作為主要標準。這種評價模式，使學生上課時為了考勤，出現「低頭族」「睡覺族」等現象。這種現象的出現，其原因固然是多方面的，但關鍵在於教師上課時的過程管理與評價不科學造成。另外，傳統的課程評價，老師主要從學生的專業能力方面去培養，但是社會發展需要德才兼備的人才和接班人。如果我們培養的學生都是以個人為中心的功利型人才，即使專業再強，也屬於不合理人才。另外作為評價，主要的目的除了給學生一項課程評價之外，關鍵還在於讓學生能夠在上課過程中，發揮主觀能動性，不斷發現和彌補自己的不足，激發自我潛力。
基予以上幾個方面，該課程主要採用了德育為先的「三七」分布下的「5+5」評價模式，見圖 3 所示。「三七」分布是指德育評價分佔 30%，專業評價分佔70%。作為德育評價，主要評價學生在整個課程學習過程中是否具有團隊合作能力、是否能夠消除功利性、是否能夠在同學中體現出團結友愛的精神。評價方式主要採用項目組「感恩」小紙條和無記名投票打分的形式確定最終的成績。例如「感恩」小紙條的方式，項目組成員10人，每個人寫3張感恩小紙條，分別對課程完成過程中，你最感激的3個人說一句感謝的話，最終通過收到的紙條張數確定最終的成績。無記名投票則主要是每個同學對其他的9位同學進行打分。
圖3 課程評價評分分布圖
「5+5」評價模式則是指每一個人的分數由項目績效分和項目組負責人評價分各佔50%構成，例如，總經理的分數由教師的分數佔50%，項目組3個項目最終績效分的平均分佔50%構成；3個項目組組長的分數構成則是由總經理評分的50%和項目最終平均分佔50%構成；組員的分數以此類推。這種評價方式既培養了學生的團隊合作精神，又能夠激發學生的潛力。還使學生深刻認識到未來的競爭並非個人的競爭，而是團隊的競爭。
另外，針對專業評價方面，最終採用分項目評價的方式對最終的方案進行綜合評價，不同的項目，不同的目標，不同的標準。創業型課題主要考察該項目是否具備可行性、是否具備創業項目價值，是否可以直接通過線上銷售。總之，是以市場為標準，確定其最終價值。創新型項目主要考察是否具備行業創新價值、是否具有一定的學術性。而企業委託項目則由企業方直接評價，是否採用。通過不同的評價方式，不僅能夠促進學生在項目進行過程中鍛鍊自我完善的能力，而且能夠讓學生學會對不同事物進行不同的評價。
綜上所述，課堂教學是培養學生能力的關鍵環節，「四位一體式」課堂教學模式，是集合授課模式、分組形式、教學內容、評價機制為一體的一種創新課堂教學改革，在改革中，雖然取得了一定的成效，但是同時也存在著一定的問題：第一，學生在長期以來的傳統授課模式下，存在一定的慣性思維，對這種新型授課模式需要一定的適應期，如果不能有效加以引導，會影響整個課程的進程；第二，因為學生與學生之間並非單純的僱傭關係，所以在課程進行的過程中，有些負責人會感情用事，導致課程的訓練趨於形式達不到預期效果；第三，該授課模式對教師本身的素質要求較高，需要教師具備多元化的能力與素質，如果教師不能與時俱進，加強學習，反而弄巧成拙。
（原文載《湖南包裝》2018年第一期，知網、萬方、中國學術期刊綜合評價資料庫、中文科技期刊資料庫、國家哲學社會科學學術期刊資料庫收錄。國家新聞出版廣電總局認定的學術期刊。）