土豆，是一款大眾都很愛的食物，不管是燉著吃、炒著吃還是煎著，感覺不管怎麼做都很好吃。不過我最喜歡的還是鍋巴洋芋和土豆餅，雖然說油挺重的，但是真的很香、很好吃啊！
也吃過很多的土豆餅，但是感覺現在的土豆餅，越來越沒有以前的味道了不知道是哪裡出了問題，但是更奇怪的是，每次看到有賣土豆餅的地方都想要買，不管好不好吃，都有一種嘗一嘗的衝動，哎~今天，來給大家分享一款自己做的土豆餅吧，絕對不比外面的差，而且更加衛生，吃起來也更放心。
怎麼樣？這個金燦燦的土豆餅能夠引起你的食慾嗎？哈哈，我對所有的土豆都是沒有抵抗力的，看到這個自然是不會放過了，接下來就來跟大家分享一下怎麼做這樣的土豆餅吧~
首先，準備一個大土豆，清洗乾淨，再去皮，避免土豆上的泥粘到土豆上。
再把土豆切成絲，如果家裡邊有專門的刮絲的工具的話會更好，因為刮的土豆絲更細、更均勻，而且也更加方便，如果自己切的話，稍微要麻煩一些，儘量把土豆絲切得細一點，切好之後，放進清水裡浸泡5分鐘左右，去掉澱粉。
泡好之後，瀝乾水，加入鹽、五香粉、味精等調料，攪拌均勻。
再加入適量麵粉，攪拌均勻，如果太幹了的話，就再加點清水，攪拌均勻。
攪拌好的土豆絲就是這個樣子了。
鍋加熱，刷上一層油，把土豆絲放進鍋裡，攤成一個圓形，用最小的火慢煎，煎至一面定型。
再把餅翻一面，繼續用小火慢煎，煎至兩面金黃，土豆熟了，就可以出鍋了。
土豆餅出國之後，撒上一點蔥花會更好哦~怎麼樣，看著有食慾嗎？我已經做過好多次了，每次都忍不住吃了三四個，哈哈~希望大家有時間的話，也能夠嘗嘗這樣的美味哦~