生為方便麵,我很抱歉

2021-01-15 食育君

歪,110嗎?請問憑空汙人清白有罪嗎?這裡有人造謠,大肆宣傳吃多了方便麵人會變成木乃伊!現場有打工人反駁他,告訴吃瓜群眾,他這條命都是方便麵給的,但沒有用。方便麵是真的慘,都被捏成粉末了,他們越捏越爽的樣子,咋回事啊?請警察叔叔解答一下。

1、為什麼捏方便麵使人快樂?

捏碎方便麵的快樂到底從何而來?還真有人做過類似的研究。西新英格蘭學院的心理學教授 Kathleen M. Dillon的研究表明:而當人在處於緊張或者高壓狀態時,我們會通過一些無意識的小動作來減輕焦慮,比如捏爆氣泡紙、捏碎方便麵、抖腿、敲手等,這些小動作能有效減緩肌肉緊張,從而達到減輕壓力感的目的。

2、為什麼方便麵桶要採用上寬下窄的設計?

方便麵的桶設計成上寬下窄會在方便麵桶四周形成一個斜面,麵餅放進去的時候,它會卡在桶底部靠上的部分,在麵餅與碗底之間留下了一部分空間,這樣泡麵的時候熱水會直接流入底部,水的熱量從碗底開始向上升,這樣水的熱量能徹底傳導給整塊麵餅,方便浸透。

3、吃多了方便麵會變木乃伊嗎?

你們說這樣的話,是真的又冤枉防(fang)腐(bian)劑(mian)了!方便麵被炸之後的水分含量只有3-6%,幹到微生物也不稀罕搭理。而且吧,防腐劑的主要目標其實是抑制黃麴黴素這種有毒的東西,並不是真的吃完就可以成就金剛不壞之身。

4、方便麵=convenient noodles?

convenient noodles是典型的Chinglish(中式英語),同樣的例子有I is fish。方便麵國際英語拼寫是Instant noodles,但由於方便麵發明者,日本人更願意稱其為Cup noodles,所以Cup noodles用法也漸漸被普遍接受。

5、哎呀,看你這麼瘦,一定就是方便麵吃太多,營養不良啦!

6、哎呀,看你這麼胖,一定就是方便麵吃太多,都是垃圾食品!

「我的,我的,都是我的錯!」,方便麵含淚背鍋。

7、方便麵是油炸食物,會致癌嗎?

方便麵致癌必須滿足一個因素:加熱到 120℃ 以上時。確實可能產生一類名為丙烯醯胺的物質,它具有潛在的神經毒性和致癌性。在國際癌症研究機構的分類中,丙烯醯胺只是二類致癌物,致癌風險比酒精和鹹魚還低。而且方便麵中的丙烯醯胺含量也比不上咖啡、油條、麻花等常見食物。作為最受歡迎現代加工食物,方便麵在安全性上久經考驗,想靠吃方便麵致癌,就跟想要靠做號發財一樣,可能性基本為零。

8、泡麵為什麼一定要泡三分鐘?

說到底,「3分鐘」是巧妙地抓住了人們的心理特點:當面對食物時,在香味的刺激下,等待時間會極大地增加食慾,吃的時候會讓人們感覺到更加美味。

圖:1958年,安藤百福發明創造了泡麵,在不斷的試驗後發現3分鐘是最合適的,於是建立了3分鐘的行業尺度。

9、方便麵為什麼是波浪形的?

其實方面剛炸出來的時候是直的,但這樣的面抗不住壓,在運輸過程中,特別容易碎掉,迫不得已,方便麵廠商聘用了很多心靈手巧的織面工,就像每臺ATM機裡面,都有一個「櫃員」一樣,我編不下去了...

實際上這個問題屬於物理學,簡單來說將方便麵做成波浪形有三個好處:提高其抗壓能力,運輸過程中不容易碎;節省空間,使更小的碗能裝更多的面,節約成本;將「方便」進行到底,波浪形麵條不容易脫筷。

10、方便麵是怎麼做出來的?

方便麵屬於全工業化食品,流程分為和面、擀麵、壓花(波浪形)、蒸熟、剪切、油炸、裝盒、封蓋,全程機械化自動操作,只有後期人工復檢有人參與。值得注意的是,方便麵並不是炸熟的,而是用蒸汽蒸熟的,然後再進行油炸,使麵餅變得酥脆。如果你吃方便麵發現沒有叉子,或沒有調料包,可以畫個圈圈詛咒復檢人員。

11、方便麵調料包是怎麼製作的?

方便麵調料包裡面的蔬菜包是最難製作的,方便麵發明者安藤百福,當時可下了不少功夫。脫水蔬菜主要是採用熱風乾燥脫水技術,通過乾燥熱風將蔬菜表面的水分汽化擴散到空氣中,提高蔬菜表層內容物的濃度,形成相連的內層細胞的滲透壓差,這樣能保存蔬菜的營養。而粉包和醬包只是加入了我們常見的調味料,主要是味精,加工封裝而成。

12、方便麵在32小時內無法消化?

如果方便麵有罪,法律會制裁它,請不要造謠中傷它!從本質上來講,方便麵是小麥做成的,不存在32小時內無法消化的情況。

13、方便麵除了吃還能用來幹嗎?

你好,可以用來修東西。理論上來講,木粉是粉,方便麵磨碎了也是粉,只要是乾燥的粉末,配合膠水,都能達到原子灰、木粉一樣的修復效果。破碗、洗手臺、桌子等家具,沒有一包方便麵不能修復的,如果一包不夠,那就兩包。

14、乾飯人如何選擇方便麵?

乾飯人一般飯量比較大,但也不是飯桶,吃方便麵的時候,會遇到一袋吃不飽兩袋吃不完的尷尬情況,所以一袋兩塊麵餅裝的「大食袋」方便麵比較適合乾飯人。

15、咖啡可以用來泡方便麵嗎?

這邊建議您用板藍根泡方便呢,親。

生為方便麵,我很抱歉。或許沒有我,這個世界會更美好一點,至少不會有人再問「方便麵是垃圾食品嗎?」,不會有人擔心吃多了方便麵會變成木乃伊,就是苦了忙於工作,沒時間吃正餐的打工人,連泡麵都沒得吃了。

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