大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。
今天我們來分享涼拌黃瓜。涼拌黃瓜一般都是夏季來吃的，但是秋冬季節上火的時候，也可以做一些涼拌黃瓜來調味。吃起來特別爽。今天做的涼拌黃瓜是和黑木耳一起來做的，搭配一些黑木耳非常好吃。下面來看看製作流程吧！
先用熱水把黑木耳泡一下，這個黑木耳要提前來泡，不然是泡不開的，口感也不好。兩個黃瓜衝洗乾淨，黃瓜的頭和尾切去不要，因為它的頭和尾比較硬口感不好。
把黃瓜切成小段，再把它切成塊。切好的黃瓜把它放入一個大碗內，加入適量的食鹽。用手抓拌均勻醃製十分鐘。
趁著醃黃瓜的時間，來把調料準備一下，我準備了小米辣、小蔥、蒜末。
泡開的黑木耳，要多清洗幾遍。把洗好的黑木耳放入開水中焯燙一分鐘。焯燙好後撈出過一遍涼水。
把黃瓜黑木耳放入小盆內，加入切好的調料、一勺白糖、香醋、生抽、鹽、雞粉。根據個人的口味再放入辣椒油，能吃辣的可以多放一些。家裡有香油的，再淋入少許的香油。
如果家裡有炸好的花生米，可以再加入少量的花生米，這樣搭配在一起非常好吃。這樣一道簡單方便，經濟又實惠的涼拌菜就做好了。這個天氣吃涼拌菜非常過癮。你們愛吃嗎？愛吃涼拌黃瓜的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡啦，感謝大家的觀看。
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