我一個朋友是廚師，當然了，和小編年紀相仿，二十來歲的樣子，可以說是年輕氣盛。有一天遇到一個顧客說他做的飯不乾淨，端回來之後倒鍋裡翻了兩下，盛出來的時候還吐了口唾沫，對你沒有聽錯，就是吐了一口唾沫，最後你還不是不知道，還不是要吃到肚子裡，所以最好不要得罪廚師。
所以小編是想告訴大家，如果你感覺菜不好吃，最好的辦法就是退菜，說那菜有異味、壞了等等，你要求退了換新的，一般老闆都會同意，那樣廚師也不會有怨氣。
在飯店，如果菜裡有雜物頭髮等，你可以和老闆退菜的，這種情況老闆100%同意。
最後菜不好吃，鹹淡的問題千瓦不要要求重新加工
為什麼這麼說呢？
因為這是對廚師的技術不尊重，老闆看到菜端了回來，肯定會覺得這個廚師技術不好，就會懷疑廚師，廚師的面子也掛不住。然後你又要求重新加工，廚師肯定是帶著怒氣去加工的啊，遇到脾氣不好的說不得就會做出什麼事。
小編舉個以前的例子吧，一位顧客來餐廳點了一份土豆絲，覺得太淡了就讓服務員端回去重新加工，結果放了鹽之後還是覺得淡，第二次又放鹽加工了一次，結果顧客還是說太淡了，當時服務員和廚師都嘗了一下，已經很鹹了，第三次的時候廚師直接吐了口水給他端上去，結果顧客說剛剛好，還蠻好吃。其實這根本就是來找事的，最後那顧客都沒吃土豆絲。
還有就是吃飯的時間點一定不要選在廚師快要下班的時候，中午不要超過一點鐘去吃飯，晚上不要超過八點，因為這個時間段服務員和廚師已經開始在打掃衛生了，而且打掃完就會準備下班，如果這時候突然來個客人，老闆肯定是高興的，可是對於廚師來說就不一定了，想下他們的心理陰影面積
這個時候來吃飯肯定會讓廚師厭煩啊，本來就快要下班了，突然來個人，又要推遲下班時間。廚師一不高興，可能隨便給你炒幾下熟了就行，味道好不好那就不知道了。很多人對這個都不理解，其實你換位思考一下就知道，你都要下班了，結果老闆要你加班，肯定會不開心吧。
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