歡迎來到峰哥美食，祝大家六一快樂，給大家分享一款非常可愛的叮噹貓蛋糕卷，如果家裡有寶寶特別喜歡叮噹貓，可以做這一款蛋糕卷給寶寶，當然了，如果你介意用色素的那就不能選擇了。
我們做這一款蛋糕卷的難點就是烘烤兩次麵糊部分，大家一定要掌握好烘烤時間，只要把麵糊烤到結皮就可以了，所用的原材料有雞蛋4個，牛奶61g，玉米油35g，細砂糖35g，低筋麵粉65g，紅色素一滴，黃色素一滴，藍色素3滴，動物性淡奶油300g，細砂糖15g，水果適量。
首先取一張油紙放在28/28的烤盤上面，把多餘的部分剪掉或者折起來，用粗一點的黑筆畫出叮噹貓的臉，烤盆上刷一點水，把圖案紙鋪在烤盆中，注意圖案偏下方一點，在烤盆裡面再鋪一張油布，備用，這樣就能看到剛剛畫好的叮噹貓。
把牛奶倒入盤中加入玉米油攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，攪均勻，4個雞蛋蛋黃和蛋清分開，蛋黃直接放在牛奶麵糊裡面，蛋清盆裡面一定要無水無油，蛋黃和牛奶麵糊攪拌均勻備用。
蛋清盆中加入細砂糖，用電動打蛋器打發，有檸檬可以弄2滴，幫助快速打發，打發到提起打蛋器有一個長一點的彎鉤就可以了，挖一大勺蛋白放到蛋黃糊中，翻拌均勻之後倒入蛋白盆，翻拌均勻，取一些麵糊裝進裱花袋備用，取兩個小碗，各取一小勺麵糊。
在兩個小碗中分別放入一滴黃色色素，一滴紅色色素攪拌均勻，裝入裱花袋，先用黃色麵糊在烤盆中擠出鈴鐺，再用紅色麵糊擠出鼻子，舌頭和項圈，送入預熱好的烤箱190度烤2分鐘，然後取出來，用白色麵糊把叮噹貓臉部分填滿，在送入烤箱190度烤2分鐘，這個時候大盆裡面的麵糊，加入3滴藍色色素，翻拌均勻，有一點消泡正常現象。
烤盤從烤箱取出，把藍色麵糊倒入烤盤，用刮板抹平，送進烤箱上火195度，下火170度，烤9到15分鐘，出爐後把蛋糕放到網上放涼，翻面撕去油紙，用黑色色素畫出叮噹貓的細節，動物性淡奶油加細砂糖打發到濃稠狀態備用，用一張油紙蓋在蛋糕片上，翻面油紙長的那端向上，淡奶油抹在蛋糕片上，靠近自己這邊的蛋糕放上草莓。
在用淡奶油把草莓蓋住，把擀麵杖放在油紙下面，邊往下卷油紙，邊順勢往上推蛋糕 片，這樣蛋糕卷就卷好了，油紙包好，放冷藏冰箱30分鐘之後切塊食用，好了，這樣我們的叮噹貓蛋糕卷就做好了，看著非常好看，峰哥覺得小朋友一定會喜歡的，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注峰哥。