導語：夏天麵條就要這樣吃，不用蒸不用炒，勁道爽滑，一人一碗真香
在我們的飲食中，處處需要小技巧，才能做出與飯店相聘美的菜餚，其實越簡單的家常菜，越發需要技巧，煮麵條、蒸饅頭、煮餃子等等，只有將其中的技巧掌握到位，這樣才能做出勁道爽滑的麵條、暄軟香的饅頭、不破皮不粘鍋的餃子，尤其是煮麵條，很多人煮的麵條，總會出現黏鍋的情況，或者是煮的麵條沒有勁道，大大降低口感，其實在煮麵條的時候，我們只需要掌握一個小小的技巧，便可以煮出勁道爽滑好吃的麵條。
煮麵條，是要從和面、揉面開始，每一個步驟都需要做到注意，詳細的做好，這樣煮的麵條才會更加的成功，如今有許多上班族，因為工作繁忙，所以想吃麵條的時候，大多數情況下都會選擇直接在超市買現成的麵條，其實還是建議大家要吃自己手工做的，畢竟這樣才會更加的健康放心，做麵條其實並沒有很難，只要我們用心即可，而要說更加適合夏天的麵條吃法，那當然是莫過於拌麵了，煮好的麵條，澆上自己喜歡的菜碼，即可開吃，非常的簡單方便。
煮麵條的做法：
備用食材：麵粉300克，雞蛋1個，梔子15克，鹽2克；
製作過程：第一步，首先將梔子準備好，清洗乾淨後，放在碗中，倒上沸水，浸泡一個小時；
第二步，300克麵粉舀在和面盆中，加上些許的食鹽，磕入一個雞蛋，用之前泡的梔子水，分次少許倒入；
第三步，揉成一個光滑的麵團，然後醒15分鐘，待時間差不多後，將麵團移至在案板上；
第四步，揉勻後，用擀麵杖將其擀成薄薄的面片，再將面片摺疊起來，如圖所示；
第五步，摺疊好的面片，切成粗細比較均勻的稍微細點的條狀，撒上些許的乾麵粉，用手抖散；
第六步，鍋中添上水，待水煮開後，加上些許的食鹽，下入麵條，煮熟即可撈出。
烹飪小技巧：1、和面的時候，在麵粉中磕入一個雞蛋，這樣做的麵條會更香，我是選擇用浸泡梔子的水和面，梔子對於養心安神、清熱瀉火等都有很好的功效，非常適合在夏季食用，所以夏天的麵條就要這麼吃，不過你當然也可以按照自己的喜好來做。
2、這份麵條不用蒸不用炒，只需要簡單的煮一煮，勁道爽滑，一人一碗真香，煮麵條的時候，沸水直接下鍋就錯了，教你正確做法，待鍋中的水煮開後，加上些許的食鹽，再下入麵條，食鹽的加入，會使得麵條變得更加的勁道，而且還可以防止麵條在鍋中粘成一團，這樣煮的麵條勁道爽滑超好吃。
如果你對於煮麵條的做法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎留言與大家一同探討，或者是分享給更多的人學習！