南瓜湯是以南瓜為主要原料的湯。這種美味，營養豐富的秋季南瓜非常適合作為濃湯的原材料。其淡淡的甜味可以與許多水果和蔬菜很好的搭配在一起，製作出不同口味的南瓜湯，大家可以根據自己的喜好定製不同口味的湯。比如，甜，辣或將兩種口味結合在一起。根據食客的喜愛，也可以加入奶油，蘋果醋等使其口感不一樣。
胡桃南瓜
南瓜湯中常見的配料就是洋蔥，當然你也可以放入一些肉末，蔬菜，還有喜歡的水果。首先，將洋蔥和南瓜一起炒至變軟，再次，將其他配料添加到湯中，然後用鍋鏟將所有湯料混合在一起，大火將湯慢慢熬濃稠。一些廚師喜歡在食材裡面加些奶油，或者在烹飪過程結束時加一點奶油，有的人也喜歡在鍋中加入幾勺糖，以使南瓜的甜味更加濃鬱。
南瓜美食
喜歡甜南瓜湯的朋友們有很多調味的選擇，有的人也喜歡用蘋果醋代替奶油，有的人甚至會將切碎的蘋果和梨以及少量的丁香和豆角加入其中。洋蔥通常也是該食譜的一部分，加入少許白糖，它們會變得更加甜美可口。
南瓜濃湯
紅豆也是胡瓜湯中的另一種配料，它也很好地補充了胡桃南瓜的味道。在出鍋之前，必須將紅豆與南瓜一起煮約30分鐘，這是這款紅豆南瓜湯的必備的要求，以為要讓紅豆熟透。朋友們可以使用奶油或蘋果醋作為原湯，添加紅糖或大蒜作為調味香料。