Hello！大家好，我是你們的美食獵人 @小M的夢想 ！
平時參加朋友的婚禮，結束後，桌上都會剩下很多紅酒，別浪費，收起來帶回家用它做一道高逼格的紅酒燉牛肉吧。
所需食材：
①牛腩or牛腱肉
②黃油or食用油
③紅酒
④麵粉、鹽、胡椒粉、香葉
⑤洋蔥、胡蘿蔔
⑥番茄沙司or番茄醬
⑦蜂蜜
做法：
①牛肉切成大塊，撒鹽和胡椒粉拌勻醃製20分鐘，然後撒上乾麵粉拌勻。
②鍋內放入黃油，沒有黃油用食用油。
③放入牛肉進去煎到兩面焦黃。
④把煎好的牛肉倒入煮鍋內，鍋裡放紅酒，沒過牛肉，再放入香葉。
⑤用煎鍋內的餘油煎洋蔥和胡蘿蔔。
⑥洋蔥煎到變軟發黃時，和煎好的胡蘿蔔一起倒進牛肉煮鍋裡。
⑦蓋上蓋子煮1個小時後，倒300g番茄沙司進去，番茄醬也可以。
⑧最後嘗嘗味道，淡了放鹽。
⑨開蓋子小火再煮10分鐘，變黏稠後，關火，放一點蜂蜜進去增加口感。
小M的備註：
①牛肉放麵粉拌勻是為了讓肉的外殼變硬，裡面的肉汁不會流失。
②番茄沙司帶點鹹味，但番茄醬有可能不含鹽。
③煮鍋的密封好，可以少放入一些紅酒，如果不好，就要多放一些紅酒。
這樣一道高逼格的紅酒燉牛肉就做好了，是不是很美味又很簡單呢？
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