案例分析| 休閒觀光農業六大模式

休閒觀光農業，最早起源於19世紀30年代的歐洲，它是適應現代人逃避工業城市的汙染和快節奏生活方式的必然趨勢。

目前，一些發達國家的休閒觀光農業已經走上規範發展的軌道，然而，我國除臺灣發展的較好以外，其他地區仍處於摸索階段。縱觀世界各地案例，都逃不出6大開發模式。

一、景觀休閒型

以賞花經濟為主導，以特色節慶為引領的開發模式。該模式旅遊發展的重點：

1、規模取勝，通常是大面積單一品種花卉或多種花卉組合，形成視覺衝擊。

2、景觀塑形，通過地形設計、人造花卉雕塑、花卉人文景觀等優化景觀效果。

3、節慶助推，有針對性的推出節慶活動。

4、服務配套，立體交通觀賞、養生美食享受、有機產品購物等保證美好體驗。

案例：加拿大Butchart garden

坐落於加拿大溫哥華島，佔地20公頃，是利用一個荒廢的採石坑修建的，層次鮮明，四季可遊，融匯世界園藝精華的精緻花園。是加拿大國寶級精緻園林，實現四季皆有景的多彩風情園。

策略：利用地勢起伏構建景觀層次，從單調園藝走向主題園。

產品：玫瑰園、日式庭院、義大利花園、低洼花園、Butchart家族陳列館。

配套設施：遊客中心、停車場、園藝諮詢中心、種子和禮品店、餐飲廳（dinningroom，blueroom-溫室餐廳，咖啡店）。

盈利模式：門票+餐飲消費+紀念品出售。

二、科普觀光型

這是一種以科技觀光為引領，以四季花卉為特色，以考察、科普為主導的開發模式。

該模式旅遊發展的重點：

1、注重科技導入，從花卉苗木的組培科研到立體化展示。

2、科普體驗規劃，科普教育相關的功能設置及活動策劃，且需注重趣味性。

3、創意景觀設計，用花卉創作有趣味的景觀小品，提升花卉的觀賞性。

4、其他功能導入，引入生態餐廳等項目，豐富遊客體驗內容。

案例：英國EDEN伊甸園

植物展示+科研教育+特色活動，通過環境再生，建造一個與世隔絕的人間"伊甸園"。

1994年英國人提姆·史密特首次提出要在一個已經受到工業汙染和破壞的地區重建一個自然生態區的想法，2000年在英國南部康沃爾郡廢棄的礦山上興建的伊甸園的項目成為全球最大的生態溫室。

這裡目前匯集了幾乎全球所有的植物，超過4500種、13.5萬棵花草樹木在此是一個集科學與娛樂為一體的博物館，不僅成為人們休閒娛樂的場所，還是一個開展生態教育的天然課堂。通過它，人們可以了解更多的生物學信息，它是後工業時代環境再生的絕佳範例。

伊甸園自2001年對外開放以來，目前已接納訪客超過900萬人。

運營模式：

1、設慈善信託基金。信託基金下設一個全資公司，代表信託基金掌管伊甸園工程的全部事務。

2、成立伊甸園基金會。基金會主要代表伊甸園工程的對外形象，負責與政府、企業、學校和NGO等機構建立聯繫，幫助伊甸園工程建立一些專項項目（如廢物零排放項目），以及尋找伊甸園工程差異化發展的策略。

特色項目

體驗類：話劇、研討會、藝術類、園藝論壇、音樂節和兒童節目。

觀賞類：兩大溫室、三大展覽館。

教育類：每年1月和9月向不同年齡段的學生提供科普教程。

生態教育

創意建築：伊甸園由4座穹頂狀建築連接組成，整體外觀如蜂巢的巨型球體，被世人稱為："吹氣泡泡的建築"，世界第八大奇蹟。

展館設置

種植10萬種以上的植物，為全球最大植物保育場的所在地。

以主題方式分別設計"潮溼熱帶館"、"溫暖氣候館"、"涼爽氣候館"；三大展區共6個"大溫室"，分別展示6個不同國家的植物。

三、生態度假型

兼顧花卉的特色觀光和優美環境功能，以花造景、依景度假的開發模式。

該模式旅遊發展的重點：

1、明確用地組合，注重農業用地與旅遊度假設施用地的規模和空間關係，兼顧景觀性、私密性與經濟性。

2、豐富度假產品，基於花卉田園等打造花田運動、花湯養生、美食體驗、花叢住宿等特色度假產品。

3、完善配套設施，以建設"花境"綠道為重點，以特色交通體驗為特色，完善旅遊度假配套設施的空間布局規劃設計。

案例：成都石象湖

以生態休閒、鮮花節展為核心驅動，激活相關產業的綜合性生態休閒示範區。

區位：位於四川蒲江縣，距成都86公裡，距雙流機場國際機場77公裡。

規模：20平方公裡，30000畝區域；森林覆蓋率60%，湖面2000餘畝。

特色：1、湖景旅遊為核心結合花卉產業（鬱金香、百合花）整合優勢，將石象湖打造成為國際複合型度假區。

2、園區由生態文化主題輻射出國際休閒度假園、國際會議中心、未來人居生態環境示範區及國家級生態農業示範區等。

遊客量：年均30萬人次

四、主題遊樂型

以花卉景觀為環境特色，以花田遊樂為主導的開發模式。

該模式旅遊發展的重點：

1、花卉景觀設計，通過不同種類花卉搭配種植，形成多彩花田景觀。

2、運動娛樂導入，花田中設置卡丁車賽場、迷宮等趣味運動。

3、特色交通規劃，結合地形特點，設計車行、人行等不同景觀道路。

案例：日本芝櫻公園

欣賞浪漫芝櫻+體驗花田賽車，世界獨一無二的芝櫻卡丁賽車場。

日本芝櫻公園位於日本北海道東藻琴村藻琴山，芝櫻數目達120萬枚。五月花季，紫、白、紅、粉紅、淡粉、雪青6種花色同時開放，花期長達3個月。同時，山下設置親子遊憩設施，並提供野餐等場地。

面積：10公頃。

主題活動："芝櫻祭"系列春日活動、"東藻琴芝櫻公園攝影比賽"等活動。

特色：1、獨特的賽車體驗：世界唯一的芝櫻卡丁賽車場，體驗芝櫻環繞下的賽車感受。

2、多彩的芝櫻花田：通過不同花色的芝櫻種植，拼出獨特的"小牛"大地藝術景觀，形成景區著名地標之一。

五、產業博覽型

集花卉苗木種植、交易、展覽、觀光休閒等為一體的產業鏈式開發模式。

該模式旅遊發展的重點：

1、產業資源，必須具備或能整合花卉苗木的組培、種植、研發、管理等人才、企業和花卉苗木資源。

2、鏈式開發，基於產業種植基礎，從組培、種植、研發延伸拓展到展覽、交易、花卉衍生產品生產與銷售、花卉觀光休閒等，以產帶旅，以旅促產。

3、功能空間，主要功能一般包括花卉科研區、花卉展銷區、主題花海觀光區、休閒度假區等，功能組合和空間布局上需兼顧產業要求和旅遊需求，既不影響生產種植，又能滿足遊客體驗。

案例：上海鮮花港

農業產業化結構調整的典範。

核心特色：320萬株鬱金香花海&36萬㎡玻璃溫室。

開園時間：2007年。

佔地面積：主景區1000畝。

投資方：上海鮮花港企業發展有限公司。

所獲殊榮：國家4A級景區、全國農業旅遊示範點、上海市科普教育基地。

遊客量：鬱金香畫展期日均1萬人次，年遊客60萬人次，門票：100元。

六、農家花鄉型

以"花田"為背景，以農家樂為主要載體的"花卉鄉村"開發模式。

該模式旅遊發展的重點：

1、注重風貌整治，以大面積花卉景觀圍繞，建築、景觀等凸顯鄉村風貌，營造世外桃源般的鄉村風貌。

2、融入鄉村文化，結合當地民俗文化和農耕文化，打造主題文化景觀，設置手工藝、民俗及農事體驗活動，並結合花卉開發特色旅遊商品等。

3、強化農家休閒，注重農家美食、休閒垂釣、農事體驗等休閒產品，以花引客，以閒留客。

案例：四川成都三聖花鄉

國家AAAA級旅遊區、國家文化產業示範基地、全國首批農業旅遊示範點、中國人居環境範例獎、城市的鄉村生態休閒度假勝地。

定位：以觀光休閒農業和鄉村旅遊為主題，集休閒度假、觀光旅遊、餐飲娛樂、商務會議於一體的城市近郊生態休閒度假勝地。

規模：農家樂266家（其中星級農家樂224家），高檔會所及高、中、低檔鄉村客棧40餘家。日均客流20000人（周末35000人以上）。

周邊：城東副中心，萬畝國家級森林公園、千畝天鵝湖公園。

運作模式：政府主導、社會參與、多元投入、市場運作。政府主導，在財政、稅收、信貸上向農村和農業傾斜，投入8300萬元，用於搭建融資平臺，吸引社會資金介入，撬動吸引民間資金2億元。

規劃建設：農村化布局，景觀化打造，城市化建設。採取"農民出資、政府補貼"的方式將農居改造景觀化；增加溼地、綠地使景觀打造生態化；基礎設施城市化、配套設施現代化。

景區管理：5A要求，4A標準，精品提升。開展"部門包村、幹部包戶"和"幹部入戶、文明到家"等活動，幫助經營者提升經驗理念和管理水平，使其擺脫傳統"農家樂"的低水平經營，真正體現"五朵金花"4A景區品質。

特色：

1、轉化主導，主題經營。以文化潤色農業、營造環境、提升經營。「一村一品、一村一景、一村一業」的錯位互補和協同發展，形成五個主題景點。

2、多元發展，提升轉型。由單一的"觀光＋休閒"（農家樂）向"文化＋休閒＋商務"的中高端多元化產品提升轉型。

3、借勢營銷，產業支撐。以中國首屆"鄉村旅遊節"和花博會為契機，以花卉產業為支撐，營造四季花卉節展。

4、4A標準，品牌塑造。以申報國家AAAA級風景旅遊區和承辦中國首屆"鄉村旅遊節"為契機，進行環境整治、設施改造、經營規範，樹立"五朵金花"品牌形象。

無論哪種開發模式，其實都是根據各個農場的具體情況而定，比如資金情況、區位、地形、周邊消費水平、消費需求等。已經做了相關開發的農場，可以深入了解同類型的開發模式，塑造鮮明的農場特色。