七月伊始，我就被幸運女神親了臉頰。
作為東家的一名內容小編，我將在7號趕赴一場旅行，跟隨東家主播邵當家，一同遠赴寶島臺灣，探尋臺灣源頭好茶。開啟一場為期五天的「夏日臺灣茶大賞」直播旅行。
對於從未出過省的我來說，這件事就跟結婚一樣重要。
（東家主播邵當家）
（我）
就像少女漫畫中，男女主角的註定的相遇一般，寶島臺灣好茶的誕生也是一種看似偶然的必然。
優越的天然條件
寶島臺灣地處北緯20°45′25〃至25°56′30〃之間，區分亞熱帶及熱帶的北回歸線（23°26′）從中穿過。
因此島上熱帶氣候與亞熱帶氣候並存。四面環海，典型的海洋性氣候使得臺灣常年氣候溫和，雨量充沛，土壤為強酸性，適宜茶樹生長。
寶島多高山，島上海拔1000米以上山地約佔全部山地的一半，3000m以上高山超過260座。這些高山上終年雲霧籠罩，日夜溫差大，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質等內含物豐富。產出的茶葉可經多次衝泡依然香味純正。
茶田長在高海拔的山上，病蟲害就比較少，基本不存在農殘問題。常年生長在空氣清新，植被茂密，鮮果四季圍繞的環境中，茶葉也能更好地吸收自然花果香氣。
在這樣的環境中，自然孕育出了許多優質的茶種。
孕育而生的獨特茶種
被維多利亞女王賜名的東方美人
東方美人茶是部分發酵青茶中發酵程度最重的茶品，主要產地在臺灣的新竹、苗慄一帶。相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻給英國維多利亞女王，品嘗後，女王讚不絕口，賜名東方美人茶。
這種茶有一種獨特的果蜜香味，這種香氣產生是因為被一種叫小綠葉蟬的小蟲叮咬所至。
小綠葉蟬吸食茶樹嫩梢汁液，使得葉片捲曲並停止生長，茶樹則會產生一種防禦反應，釋放出獨特的芳香物質，引誘小蟲的天敵小黃蜂等前來覓食。
小綠葉蟬的叮咬程度越重，制出的茶品滋味也會更豐富。而代價是東方美人茶樹產量只有普通茶園的三分之一左右。
這種小蟲對環境極其挑剔，能夠產出東方美人的茶田主要集中在臺灣的新竹、苗慄一帶，其中新竹苗慄峨眉鄉那條紅土上的原料最為優質。
苛刻的形成條件決定了東方美人的珍貴。
甜醇的風味讓東方美人茶具有較高的適口性，入口甜醇，蜜香與熟果香氣交織重疊，划過喉嚨之後齒頰留香，回味清爽。
梨山高冷茶
沒錯，就是高冷茶。
有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。但高冷茶是對產自海拔最高的山區的茶的通稱。茶產區常年雲霧繚繞，寒冷且溫差大，茶葉吸收周遭環境氣味，品飲時會帶有冷香，所以中間加了個冷字，可拆解讀成：高山/冷香/茶。
高冷茶主要產地為臺灣南投縣梨山地區海拔1700m-2600m左右的山區。高山茶田常年雲霧籠罩氣候寒冷，茶葉成長緩慢而厚實，內含物豐富。
而梨山地區盛產高山蔬果，茶園就分布於果樹間，吸收天然梨果香氣，及高山冷香。葉肉鮮嫩，香氣濃鬱，滋味甘甜清爽。
阿里山的大白兔奶糖茶-奶香金萱
臺灣的烏龍茶源於福建，至今已經有200多年歷史了，後在茶貿易中又以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽茶界，如今烏龍茶已經成為臺灣茶業的支柱。在烏龍茶裡的上品就有金萱茶。
金萱茶屬於輕發酵製造，並經適度烘焙，產自高海拔地區，在寶島最著名的產地便是阿里山的石桌產區。又因此地的金萱品種產地高冷，土壤肥沃，能夠呈現濃厚的「奶香」風味，產出的金萱茶便稱為奶香金萱茶。
眾多的茗品需要被更多的人知道，但只有將茶葉生產規模化正規化才能更好的適應國際貿易的需求。
標準化生產及管理
如果說自然環境給了臺灣孕育優質茶種的條件，那穩定的經濟環境及常年的對外貿易，就給了臺灣茶走向世界的機會。
臺灣曾為亞洲四小龍，經濟發展起步較早。由於地理位置優勢，茶葉出口貿易也已經相當成熟，大量的貿易需求使得臺灣對制茶步驟進行了高度工業化改良。半機械化、標準化的生產讓臺灣茶提高了產量的同時，質量及口味也趨於穩定。
在臺灣土地為終身制，自家的茶田當然要好好管理，加之農會的扶持，寶島的茶園管理也十分正規。
農會是農業者的公會，取自日本農委會，為臺灣茶公益法人社團，對臺灣農民（包括茶農）產出的農產品實行統一篩選，收購，售賣。
建議到臺購買茶葉的盆友可通過農會集市購買。
努力把自己的茶葉推向世界的寶島人民提升起自己的生活品質來也絕不含糊，不止生活中要好好喝茶，還要有意思的喝好茶。
茶飲興起
臺灣人確實在喝法上玩出了花。
因為臺灣茶蘊含花果香氣，口感甜多苦味少、清香恬淡，味道香氣穩定的特性，用來製作簡單的夏日茶飲，再合適不過了！
如今，大家用來續命的珍珠奶茶就產生在臺灣。
在悶熱的夏季，擁有清新穩定口感的臺灣茶不僅可以很好的跟各種瓜果牛奶搭配，甚至可以換一種泡法哦！既然咖啡可以冷萃，那茶為什麼不可以？！
冷萃茶有點類似咖啡的水滴，都是低溫萃取，來自日本，發揚於臺灣。優點是冰水浸泡中茶葉的茶多酚和咖啡鹼溶出速度慢，苦澀度會大大降低，口感變得更為清爽。加之臺灣茶特有的花果香氣，簡直是消暑利器，夏日必備！
然喝著花樣的茶飲，但只喝茶也是不能滿足寶島人民的。
好茶配好茶點
臺灣茶點跟茶一樣，趨近於原料本真的滋味，不會過於甜膩，口感清爽。
綠豆糕、鳳梨酥是比較常見的茶點。但其實喝茶時他們啥都能配。用清甜的茶水或茶飲料佐餐是個不錯的選擇，嘬一口溫熱清甜的茶，再咬一大口麥香濃鬱口感Q彈的手作麵包，那種滿足感竟能超乎想像。這都得歸功於臺灣茶簡單易衝泡，滋味清雅不粘膩，氣味香甜解暑熱，味道平穩好搭配的特質。
這兩年在臺灣各種茶館也逐漸轉型，許多咖啡館中也有品飲茶的地方，臺灣的年輕人會三五成群的去像咖啡館一樣洋派的地方，坐下來點一杯茶。而許多辦公室的馬克杯裡，也由各種咖啡變成了各式臺灣茶，就算人在外面，想喝個包種茶或是四季清茶，都能在街角的手搖茶小攤獲得滿足。對許多臺灣人而言，因為產區近，又從小在許多地方都能親近茶，茶就像好朋友一樣，不那麼神秘，而且不可或缺，因此，在臺灣要愛上茶，是十分簡單的事。
以下是我此行必須打卡的幾個茶館，作為彩蛋也放上來吧。
茶空間
紫藤廬
臺灣第一座典範茶藝館，因屋前有三顆老紫藤攀纏而得名。李安曾在此處埋頭寫過劇本，度過自己難熬的創作期。後來直接用了此茶室作為他拍攝《飲食男女》場景之一。
冶堂茶館
隱匿於市井間，無熟人帶路只怕是要費上一番周折。淡淡的藍色大門把市井喧囂隔開，步入院內，綠意葳蕤。門店雖小，但名聲很大，新華社、《人民日報》也曾慕名採訪過。冶堂可以喝茶，也賣茶具，來這裡能喝到正宗好茶，也能了解臺灣的茶文化。
八拾捌茶輪番所
座落在西門町區域有間茶所蠻日式風的，裡頭主要是茶，小點心，跟簡單的用餐，有分桌區跟和式區。服務員會演示怎麼泡茶。是一家安安靜靜的店，適宜與朋友喝茶聊天。
最後，相當期待即將開始的臺灣茶直播旅行！
撰 文 | 萌萌
漫 畫 | 丹丹
圖 片丨 網絡