麵粉別再做白面饅頭了，多加一樣「它」，香甜鬆軟，孩子搶著吃，再也不挑食了，做法非常簡單，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
中筋麵粉 400克
紫薯 130克
水 200克
酵母 4克
糖 30克
鹽 1.5克
蔓越莓幹 20克
一次發酵紫薯蔓越莓饅頭的做法
所有材料除了蔓越莓一起放入廚師機，先低速揉七八分鐘，再中速揉至三光（盆光，麵團光，手光），蔓越莓幹切碎加入，繼續揉兩分鐘。水不要一次加完（先180克左右），根據麵團狀態慢慢加，每種麵粉的吸水性不同。
麵團在揉面墊上手揉長條，再對摺，再揉成長條，重複三次。鬆弛五分鐘，把麵團擀開，約40CM，拍掉氣泡。
捲起，搓成長條。
擺放入蒸籠，鍋內放微微燙手的溫水發酵至1.5倍。
夏天上汽後大火蒸15分鐘，冬天冷水上鍋大火蒸16-17分鐘，關火燜三分鐘再開蓋。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！