河北省邢臺市這六種特產,你們知道哪幾種?

2020-12-19 美食家木木

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邢臺,簡稱「邢」,古稱邢州、順德府,是河北省地級市,邢臺擁有3500餘年建城史,距今五萬至十萬年前就有人類棲息繁衍,歷史上曾四次建國、五次定都,有「五朝古都、十朝雄郡」之稱,是華夏版圖上建城歷史排名第三的城市,華北歷史上第一座城市,中國最早的古都之一,歷經三千多年行政建制未曾中斷、城址未曾遷移。邢臺古城是黃河以北地區建城最早的「第一古城」,被譽為「燕趙第一城」 總面積12400平方千米,常住人口739.52萬人。

一、富崗蘋果

富崗蘋果,河北省內丘縣特產,因生長於太行山深處富崗山莊而得名。這裡層巒疊翠,空氣清新,日照豐富,晝夜溫差大,極利於水的有效積累;土壤為中性偏鹼的沙壤土質,含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。富崗蘋果具有優良的內在品質,多項指標均高於全國平均值。果肉硬度大、纖維少、質地細。

二、廣宗肉鍋

廣宗的肉鍋很有名氣,在當地是一大特色。肉鍋,就是用大鐵鍋燉豬下水。豬下水主要是豬的頭、心、肝、肺、肚(胃)、腸等。在當地這種肉鍋已有30多年的歷史,它的做法非常傳統,配方卻很獨特,肉味兒很地道,很香美,是其他地方所不能及的,是讓人拍手稱絕的美味。

三、平鄉十香菜

平鄉十香菜是河北省邢臺市平鄉縣的特產。平鄉十香菜是一種醃製的小鹹菜,製作精良,品種多,質量好,香、鹹、甜、酸、辣、嫩脆,味道齊全,鮮美適口。他們稱這種小鹹菜為「十香菜」,如今「十香菜」已成為村民脫貧致富的「金疙瘩」。

四、臨西蘆筍

臨西蘆筍是河北省邢臺市臨西縣的特產。臨西縣已有十多年種植蘆筍的歷史和經驗,種植技術成熟,生產的蘆筍營養積累多,纖維較細,色度好,質量好,市場十分暢銷。

五、威縣粉皮

威縣粉皮是河北省邢臺市威縣的特產。威縣粉皮色澤銀白光潔,略呈透明,具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點,以這裡的紅薯為原料生產出來的粉條色正透亮、條細均勻,耐煮柔韌,筋道爽口,既可作主食,又可作菜餚。深受縣內外廣大群眾青睞。

六、沙河核桃

沙河核桃是河北省邢臺市沙河市的特產。沙河「逸果」牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進步獎的「香玲」品種,該品種屬早實薄殼品種,果仁飽滿,色澤純正,口味香濃,殼面光滑美觀,食用方便。

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