黑芝麻糊陪伴了大多數人的童年，伴著我們成長。我依稀記得小時候，總愛吵嚷著讓媽媽給我買黑芝麻糊，玩累了回來自己就泡一碗，香濃可口的好滿足。但是現在市面上的黑芝麻糊都不太純正了，加入過多佐料，也加入了各種添加劑，失去了童年的味道。今天我們就教大家使用大宇破壁機來製作糯滑濃香的純正黑芝麻糊。黑芝麻糊的製作主要是以黑芝麻為主要原料，再加入其他的五穀雜糧調製而成的。
製作黑芝麻糊最關鍵的是挑選好的黑芝麻。如果買到假的黑芝麻或者染色的黑芝麻，打出的黑芝麻糊味道也會很奇怪。
那我們如何辨別好的黑芝麻呢？
1.看顏色。將黑芝麻放入冷水中，如果掉色的快，則是染色黑芝麻。
2.看切口。用刀切開黑芝麻，看看裡面是不是白色的，如果胚芽是黑色的則是價值嗎。
3.嘗味道。真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味。
挑好黑芝麻後，我們就來準備食材製作這碗營養醇香的黑芝麻糊。
食材：黑芝麻60g，糯米40g，花生20g，核桃25g。
做法：
1.將黑芝麻倒入碗中洗淨後，使用濾網濾出。糯米無需浸泡，洗淨後直接放入破壁中。
2.核桃、花生洗淨，花生不用去皮，直接放入破壁機中。加入純淨水至1200ml刻度線處。
3.放入適量冰糖。啟動大宇破壁機的"米糊"功能。
4.待自動斷電後，選擇適宜溫度倒出飲用。
常吃黑芝麻可以增強人體免疫力，春夏秋冬都可以食用芝麻，早上食用芝麻人體營養吸收更好。今天製作的黑芝麻糊加入補血養氣的核桃花生，營養價值更加倍。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適於 治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨，可以說是女性的新一代養顏聖品。