入秋後，吃雞鴨魚肉、不如多給孩子吃這菜，3塊1斤，家家吃得起

2020-09-14 第一美食

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

秋天是進補的好時機，不少人會趁機放肆一把，什麼雞鴨魚肉恨不得統統塞肚子裡面，來彌補整個夏日的「空虛」。但是往往物極必反，一下子吃太多葷腥油膩之物，不僅難以消化吸收，也容易引起腸胃不適。

所以，補是必然的，但要注意方法，循序漸進、最好葷素搭配著食用，多吃一些營養好吸收的食材，這裡金針菇就是一個不錯的選擇，它的胺基酸含量非常高，常吃有助於智力發育，還能夠緩解疲勞、提高免疫力，夏秋交替之際吃再合適不過。

1.首先，我們準備金針菇200克，切去根部、放入清水中洗乾淨。

2.適量的培根、切成長條，把培根一次裹在金針菇的外面。

3.處理好以後擺放在盤中，在上面澆上適量的剁椒醬備用。

4.鍋內燒水、放上篦子，水開後放入金針菇培根卷，開中火蒸六分鐘就可以了。

5.6分鐘以後取出金針菇培根卷，趁熱沿盤邊淋入適量的生抽或者蒸魚豉油。

6.鍋內燒油，油燒至冒青煙時起鍋，用勺子盛出熱油，往裡面撒一點蔥花、激出香味，然後均勻澆在剁椒上面、美味即成。

阿飛有話說：

1.這道菜不需要另外加鹽，因為培根本身，包括剁椒醬和生抽都是鹹的。

2.激油的油溫在七成熱，也就是冒煙的時候，蔥花倒入後，要注意蔥花的顏色，不要老了。

好了，這道簡單好吃的金針菇培根卷就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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