夏天胃口不好中午煮的飯沒吃完有些剩飯，但是又剩下的不多煮飯又不好煮。在糾結的時候發現家裡還有紫薯於是就打算做一鍋紫薯粥，做法又比較簡單而且容易消化老少皆宜。正常做這個粥是用大米加紫薯煮，現在有剩飯就直接用剩飯來做了，做法更簡單一些。
第一步，往裝剩飯的電飯煲裡倒入大約是剩飯體積的6倍的清水。接下來用飯勺把米飯均勻打散，不要讓米飯一整坨的就好了。這裡就比用大米做的要容易很多了，因為如果是用大米做你需要先把米泡1小時。
第二步，用刨子刮去紫薯表面的皮洗淨之後，切成小塊或者小丁。具體大小大家隨便切，就是不要太厚到時候放到鍋裡高出水面就好了。還有就是放多少紫薯這裡大家也隨便，沒有太多講究，喜歡紫薯多一點就多放一點，喜歡粥多一點就少放一點。
第三步，把切好的紫薯也放到電飯煲裡加小許鹽，很多人很好奇為什麼要放鹽，這裡我解釋一下，放鹽是為了去除水的腥味。不過也看個人有些喜歡喝帶有水腥味的粥，還有一個原因，就是少量的鹽可以更好的激發出紫薯的甜味，粥的味道會更加好。
第四步，把電飯煲調到熬粥的位置，就可以去做其它的事情了。如果不是用電飯煲的用砂鍋的就要注意了，先大火煮滾5分鐘，然後中小火慢煲，等到紫薯化開在粥裡就好了。
是不是很簡單呢，晚上熬了可以做晚餐，早上熬了可以做早餐，學會以後是不是家裡的剩飯就不用擔心了。紫薯粥中含有豐富的膳食纖維，這種物質進入人體以後會加快腸胃蠕動，像漁網一樣搜刮腸胃的沉積物達到預防多種胃腸疾病的發生。紫薯粥中還含有大量的碳水化合物它的脂肪與熱量含量都相對比較低，它含有的花青素及其它微量元素進入人體以後，還能阻止人體內糖類向脂肪的轉變可以分解脂肪，這個作用我想很多人都喜歡了，說白了就是常吃可以塑身，也就是身材會好。看到這裡愛漂亮的你是不是都動心了，想去買紫薯回家做粥了。謝謝您的閱讀，宅男每天會給大家介紹美食的製作技巧和故事，可能有些做得不到位的地方，如果您喜歡請動動手指轉發分享給更多人知道，您有好的建議歡迎評論留言，最後不要忘記關注哦