衝雞蛋水是一種非常好的做法，日常生活當中，我們可以經常用這個小竅門來吃雞蛋。尤其是感覺自己身體上火的時候，衝一碗雞蛋水就會感覺好很多。
衝雞蛋水的做法，在我的印象當中是小的時候在老家裡面學會的。而且現在這麼多年了，這種習慣還一直堅持著，比如說有一段時間熬夜，睡得比較晚了，感覺嗓子有點難受或者上火，那衝一碗雞蛋水，一般情況下是放一個雞蛋就可以，把水一定要燒開，然後把雞蛋打好之後水放進去，這個時候不要攪拌，然後滴入一滴香油，或者是撒上一幾粒鹽，雞蛋的腥味就沒有了。
如果說堅持吃一個月的衝雞蛋水對我們的身體體質的改善會有一定的幫助作用。尤其是女人貧血的時候也可以喝雞蛋水，每天喝一個甚至是一到兩個都可以，而且老人和小孩也都可以喝，衝雞蛋水的營養價值比較高，而且容易消化吸收。堅持喝一段雞蛋水會讓人的氣色非常好。
當然了，雞蛋的做法有非常多，直接煮著吃，甚至是煎雞蛋，甚至是在面裡面窩雞蛋甚至是蒸雞蛋，這些都是可以的，但是在我個人來看，唯獨衝雞蛋水能夠是比較好消化吸收。不過這也是和個人的飲食習慣有一定的關係。尤其是早晨時間比較短，很多人沒時間做早餐，但是衝一碗雞蛋水就非常的簡單，而且方便，有時間的話可以嘗試一下。