魚可是一道非常美味的食材，魚除了日常用於烹飪和煮湯之外，還有一個特殊的做法，那就是製作魚丸，魚丸是用純魚肉和澱粉、水、鹽等配料加工攪拌而成的一道美食。
魚丸也叫魚肉丸子、魚圓等，魚丸顧名思義就是用魚肉為主原材料加工而成的肉丸，魚丸的地區也分布非常廣泛，其中較為出門的是福州魚丸、晉江深滬魚丸、嘉魚縣嘉魚魚丸、臺灣魚丸、廈門魚丸、江蘇水嫩魚丸、潮州魚丸等等，其中福州魚丸是更有名氣的。
魚丸以其鮮美、Q彈備受消費者喜愛，魚丸所用的魚肉呢是純魚肉，沒有魚刺、魚骨、魚皮，在以前魚丸雖然很好吃，但是魚丸的製作比較繁瑣，尤其是要手工把魚肉中的魚刺剔除，這個就給生產魚丸效率出了一個難題，隨著機械技術的不斷精進，研究出了專門把魚刺和魚肉、魚皮分開的機器，這個就是小編今天要給大家介紹的一款專門分離魚刺的機器，叫做贛雲不鏽鋼魚刺分離機，也叫做魚肉採肉機。
贛雲魚採肉機是一款做魚丸的時候專門用來去除魚刺魚骨的機器，有分為全不鏽鋼款和普通款的、全不鏽鋼款的是整機採用304不鏽鋼製造，經久耐用不生鏽，簡單保養用了七八年之後一樣非常好用，而且非常好清洗。普通款的採肉機是整體支架採用鑄鐵製造，有烤漆防鏽，這種機器的價格就非常經濟實惠，是一款經濟款的採肉機，機器保養要比不鏽鋼款的保養更勤快。
我們來了解一下贛雲魚刺分離機的工作原理，魚刺分離機也叫做魚肉採取機，就是專門採取魚肉的，我們只會整條魚包括魚皮、魚骨、魚刺、魚頭、魚內臟，我們先把魚對半切開，把內臟和魚頭去除，然後把半邊的魚放到魚肉採肉機中，機器啟動後，會自動把魚肉運輸到機器裡面，利用魚肉採肉機和採肉滾筒相互擠壓的工作原理把魚肉擠碎，魚肉從採肉滾筒的細孔裡面收集到採肉滾筒內部，而魚刺、魚骨、魚皮則留在採肉滾筒外面，從而達到魚肉魚刺分離的作用。
通過贛雲魚肉採肉機加工好的魚肉可以達到沒有魚刺魚骨的效果，可以直接用於做魚丸，這款機器除了用於魚丸、在做魚糜、魚餅、魚豆腐的生產中也是不可缺少的。
當然魚刺分離機只是做魚丸的其中一臺機器，做魚丸還需魚丸打漿機、魚丸成型機、魚丸熟化水槽等等。