俗話說靠山吃山，靠海吃海，這住在山裡的人可能就會比較幸運了，因為平時可以吃到很多別人吃不到的野味。這住在海邊的人也不差呀，平時一日三餐都可以吃到新鮮海鮮，而且有些海鮮還是很多人都不認識的呢、比如小妖下面要講的這種海鮮，比生蠔好吃，比螃蟹有營養，而且一斤只要2塊錢，你吃過沒
對於從小生活在海邊的人來說，這種海鮮是非常熟悉的，經常就可以在沙灘上撿到。這種海鮮的名字叫淡菜，也被人們稱為「東海夫人」，記得以前小的時候，經常跟小夥伴們一人帶著一個桶到海邊去撿這海鮮，每次撿完就會帶回家給家裡的大人做成美食。它吃起來要比生蠔還要好吃。
除了好吃之外，它的營養價值也是非常豐富的，它的體內蘊含著大量的蛋白質還有多種人體所需的胺基酸，可以說營養也比螃蟹要高。比生蠔好吃，比螃蟹營養高，那麼很多人會以為它應該賣得很貴才是，其實它在市場上一斤只要2塊錢。不過大家對這種貝類卻似乎不怎麼喜愛，平時也很少看到有人拿來吃。其實大家只是不懂得怎麼樣來吃淡菜而已。
其實這種海鮮製作起來也是非常簡單的，只需要將它放置清水中一段時間，然後跟生薑和大蔥一起放入鍋中炒熟就可以了。這種海鮮在市面上也是比較常見的，不過買回來之後就必須用清水將它洗乾淨，如果洗了好幾次還洗不乾淨的話，那麼可以在水中加入適量的鹽，那麼這些淡菜就會將體內的沙子給吐出來。
這種海鮮除了適合用來炒以外，它還可以加工成淡菜乾來吃。將新鮮的淡菜放到蒸鍋裡面蒸上一段時間，然後再將淡菜肉從殼中摘出來，最後放到太陽底下曬乾就可以了。而且我們蒸完淡菜的湯也不要扔掉，因為這湯不僅味道很鮮美，而且還很有營養，用來煮麵和煮雞蛋都再好不過了。不知道這樣的殼類海鮮，你們有吃過麼？