深夜食堂菜譜大公開—雞蛋卷原來這麼簡單?!

2020-12-20 29NOHI

圖片參考google

豬肉燉湯

在影片開場的同時登場。

也是寥寥無幾的菜單內出現的主打美食。

材料:豬五花,蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,牛蒡(植物的一類),蒟蒻(魔芋類),大蔥,大醬,日式湯粉(昆布與鰹魚可代替),菜籽油。

製作方法:炒豬肉—放材料—放入日式湯粉—放入大醬—上盤撒上大蔥

紅香腸

材料:紅香腸,大頭菜,香芹,菜籽油

製作方法:將紅香腸切成章魚狀進行翻炒

雞蛋卷

材料:雞蛋,白糖,胡椒鹽(可用鹽和白胡椒代替)

製作方法:雞蛋放糖進行攪拌—邊煎邊卷

*煎烤時要將蛋液鼓起的氣泡穿破。

土豆沙拉

材料:土豆,大蔥,胡蘿蔔,黃瓜,沙拉醬,胡椒鹽(可用鹽和白胡椒代替)

製作方法:土豆蒸熟—放入切成片的蔬菜—等涼了之後放入沙拉醬—胡椒鹽—攪拌

*不可以在沒有完全變涼是放入沙拉醬

黃油米飯

材料:米飯,黃油,醬油

製作方法:熱騰騰的米飯+黃油+一點醬油

*推薦使用奶油黃油,無鹽黃油

豬排雞蛋蓋飯

材料:豬肉,小麥粉,雞蛋,麵包糠,胡椒鹽,日式湯粉(昆布鰹魚<柴魚>湯代替)

製作方法:將塗抹好麵包糠的豬肉油炸—切成條—放入蛋液煎煮—雞蛋鼓起來就可以出鍋

日式炒麵

材料:日式炒麵(某寶有售),豬肉,大頭菜,胡蘿蔔,豆芽,炒麵汁(某寶有售),鰹魚片(柴魚片),紫菜粉,雞蛋,日式紅生薑。

製作方法:熱水抄麵條—放入材料炒制—放入醬料翻炒—上盤時撒上柴魚片

日式炸雞

材料:雞肉,生薑,大蒜,黑胡椒,小麥粉,菜籽油,大頭菜,西紅柿,生菜

製作方法:黑胡椒+生薑(切末兒)+大蒜(切末兒)均勻塗抹在雞塊上—包裹小麥粉油炸

日式中華面

材料:中華面(某寶有售),雞蛋,火腿(可用香腸代替),黃瓜,西紅柿,紅生薑,粗,醬油,白糖,香油

製作方法:雞蛋文火煎—中華面煮熟放入冰水—水抽乾—裝盤放料

鰹魚(柴魚)飯

材料:鰹魚(柴魚)片,米飯,醬油

製作方法:熱騰騰的米飯—撒上適量的鰹魚片—適量的醬油

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