家庭版的千層蛋糕，配方比例教給你，乾淨又衛生，孩子特別喜歡吃！自從家裡邊買了烤箱以後，孩子們總是會讓我給他們做各種各樣的食物來吃，那麼我也發現了，其實用烤箱烤出來的食物種類有很多，每一種吃起來都是非常美味的，而且自己在家裡邊做出來的食物，不用擔心食物裡邊有添加劑，乾淨衛生的問題，尤其是這個年過得非常的特殊，我們都呆在家裡邊，更是讓我的廚藝有了很大的進步。
特別是到了女兒生日的時候，她嚷著要讓我給他做一個千層蛋糕，其實我也一直夢想著自己能夠做一次，但是總是沒有勇氣去嘗試，還把自己做出來，失敗最後坳不過女兒的懇求，所以我決定第1次嘗試做這種千層蛋糕，感覺還是非常簡單的，不過還是需要繼續努力，接下來我就把我做千層蛋糕的方法給大家說一下，其實也是非常簡單的，那麼自己做出來的這種千層蛋糕，吃起來是非常美味的。
準備雞蛋4個，低粉90克，糖60克，黃油20克，玉米澱粉30克，牛奶450克，淡奶油400克，芒果適量。
首先我們需要準備蛋糕皮的材料，麵粉90克，玉米澱粉30克，雞蛋4個，白糖30克，牛奶450克，黃油20克，把這些材料準備好了以後，我們需要把這些材料攪拌均勻，牛奶分是需要三次倒進容器當中的，攪拌以後一定要過濾三次，這樣才能夠把裡邊的大顆粒過濾掉，蛋糕皮的材料準備好了以後我們需要放入冰箱冷藏一個小時。
接下來我們準備水果，因為女兒比較喜歡吃芒果，所以我準備了一些芒果，這個水果可以根據自己的喜好準備就可以了。
我們把平底鍋或者電餅鐺預熱好，不加火，接下來舀上一勺糊鋪在裡邊鋪均勻，起泡就可以了，注意不要加火攤皮，要不然的話是會糊掉的，彈皮的時候對他吹吹氣，然後自己把它撕下來放到盤子裡面就可以了，那麼這個過程是比較燙手的，所以大家一定要小心，按照這樣的方法把蛋皮全都做好。
接下來我們就需要打發淡奶油了，那麼淡奶油我們需要放入到冰箱裡面冷藏，24個小時以上的時間那麼打發奶油的盆一定要洗乾淨放入到冰箱，你冷藏一會兒，這樣是特別容易讓奶油打發的，400克的蛋白油和30克的糖混合，放到一個無油無水的盆裡邊開始打發。
打發到我們提起來奶油不會立即低落，會在打發器上面停留，奶油會呈現牙膏狀，這是我們需要的奶油。
接下來我們就可以製作千層蛋糕了，那麼把蛋糕皮鋪一張抹上奶油，再加上蛋糕皮，再加上芒果奶油，再放上蛋糕皮，這樣依次類推，直到把最後的蛋糕皮都做好就可以了。
接下來拿出一個合適的盤子，把多餘的部分切掉，這樣做出來的千層蛋糕會非常的美觀，最後放入到冰箱冷藏一下就可以吃了，自己做出來的千層蛋糕，乾淨又衛生，孩子特別喜歡吃。