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最近這幾天突然降溫了，冬天在不知不覺中向我們靠近。這個季節也是蘋果豐收的季節，酸酸甜甜的蘋果每天抱著啃會不會覺得乏味。今天小廚教給大家一個蘋果的新吃法，做成酸甜有嚼勁的糖漬蘋果乾，當做飯後小零食非常的美味喲，還可以拿來泡水泡茶喝，會飄著滿屋淡淡蘋果香。
這個做法也非常的簡單，只需要糖和蘋果就可以了，輕鬆五步就能搞定。來來來，跟著小廚學以來吧，讓這個冬天不再單調。
【材料準備】
蘋果、糖或蜂蜜、鹽、水。
【製作方法】
1.準備一個盆水，裡面加入少許鹽，把蘋果泡入盆中10分鐘，再進行清洗乾淨。用乾淨的抹布將蘋果表面擦拭乾淨。
2.用蘋果去核刀將蘋果核去掉，將蘋果切成3毫米厚的薄片。切完的蘋果要放在鹽水中浸泡（這個步驟不能浸泡超過5分鐘，否側蘋果將失去它原有的味道），否則會讓蘋果氧化。
3.將蘋果片碼放到蒸屜上，上鍋蒸10分鐘，蒸好後放涼。
4.盤中倒入砂糖，把蘋果片放在糖裡面，沾滿砂糖，放在烤盤上。
5.烤箱用烘乾模式，50度烘烤20分鐘，使蘋果片完全變得乾燥。
6.烘乾後從烤盤取下，放入保鮮盒中密封保存。
【溫馨提示】
1.蘋果最好選用酸的蘋果，酸能夠綜合甜味，所以選用越酸的蘋果，做出來的糖漬蘋果片不會太甜，反而味道會更好。
2.在浸泡蘋果防止蘋果氧化的鹽水也可以換成糖水，效果是一樣的。
3.烘乾蘋果片的時間根據烘乾機風的強度和烘乾機的體積而變化。在烤箱烘乾時，很大程度上取決於烤箱本，根據自家的烤箱來確認最終烘烤溫度與時間。 在烘烤過程中，多觀察表面變化，讓其變得乾燥即可。在北方的小夥伴兒，也可以常溫烘乾，放在有暖氣的房間或有地暖的地板上，都可以達到烘乾目的喲。
4.水果是由大量的糖或蜂蜜製成的，要經過高溫後可以室溫保存，如果您想將其保存更長的時間，請將其存放在冰箱中。
5.如果您擔心做出來的糖漬蘋果片太甜，可以每次少食用一些或者搭配茶飲來食用。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作食譜，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高級的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以告訴小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！