「秋夜漸長飢作祟，一杯山藥進瓊糜」
時年四十一歲的陸遊
某天秋夜讀書，突感飢餓
於是一杯山藥粥，勝似瓊漿玉露。
在南宋那個兵荒馬亂、人均年齡不到60歲的時代，陸遊享年86歲才壽終正寢，而且他背不駝、腿不顫、耳不聾、眼不花，身體結實，這些在他詩中「六十登山不用杖」、「老翁七十尚童心」可見一斑。
他崇尚素食，喜吃菱角、山藥，亦有詩為證「八十老翁頑似鐵，三更風雨採菱歸」、「久緣多病疏雲液，近為長齋煮玉延」（玉延為山藥的別名）。
養生最適合平補脾胃，鐵棍山藥補腎填精，益肺止咳，可謂養生的最佳食物。所以我們的鐵棍山藥也必須在最恰當的時候奉獻給大家！
補益脾腎的食物很多，但同時「健脾」和「養腎」的食物卻很難得。
溫縣鐵棍山藥，就相當於在體內裝上了一個小太陽，能同時健脾和養腎。
在鐵棍山藥原產地溫縣，流傳一個的吃山藥的小故事。
司馬懿最厲害的就是身體好，曹操死了，他沒死，曹操的兒子死了，他還是沒死。打不過諸葛亮吧，但是他把諸葛亮能熬死。
在那個用腦的三國時代，司馬懿為啥身體好還長壽？因為司馬懿就常年吃懷山藥（鐵棍山藥）。
司馬懿在輔助曹丕時，父親帶來了他最愛吃的家鄉特產—薯蕷。薯蕷就是今天的鐵棍山藥！
所以鐵棍山藥是歷代皇室貢品，而現在更是被賦予「國家原產地保護產品」的榮譽。
長期食用也不用擔心上火。鐵棍山藥作為我國唯一被指定入藥的山藥品種，適合不同體質人群。而我們在當地看到的都是一大盤的鐵棍山藥，蒸熟後直接拿著吃，真的是粉糯清香。
正宗溫縣鐵棍山藥
採挖起來非常不容易
先用人工挖開深約80釐米的溝然後沿著溝，用鐵鍁從側面挖出來（因為土地地質堅硬，無法使用機器開挖）。
當挖出來時，最細的那頭是根在上，粗頭在下（山藥頭是從地表往下，使勁生長，汲取著地下的礦物質元素和精華，越往下越粗）。
挖出來以後，需要一點點的把泥土剝掉（別小看這一步，鐵棍山藥皮太薄，一不小心就會棍折皮破）。
這位大爺，已經挖了十幾年山藥，就算是這麼熟練，在挖掘時還是會挖斷。挖完以後，還需要用手，小心翼翼的拔出來。根本無法使用現代化機械。一些低價山藥，您覺得可能是正宗鐵棍山藥嗎？
如何辨別真假鐵棍山藥呢？
區別一：從形狀上分
假：菜山藥則是非常的粗壯，粗度能達到四五公分粗，而且直，外觀看著非常漂亮；
真：鐵棍山藥粗細在1-3公分左右粗細，長短無所謂，形狀不規則、頭圓尾巴尖、表皮有鐵繡狀。
區別二：從山藥質地分
假：菜山藥質地纖維粗糙，水分多，用手捏可以擠出水來，長的較水靈，稍微一碰就會折斷；
真：鐵棍山藥質地非常細膩，緊實，也就是說纖維非常的細，結實，這是鐵棍山藥的由來，不易斷。
區別三：從口感上分
真：鐵棍山藥開水鍋十分鐘就能煮熟，不管是蒸還是煮，口感都是甘甜面香，並且久煮而不散；
假：無論您怎麼蒸煮，它都是脆的，只是單純的做菜用，沒有太多的營養價值哦。
買正宗鐵棍山藥，點這裡，沒問題！
作為藥食兩用全能手，鐵棍山藥特別適合給病後虛弱體質、產後新媽媽調養身體用，小孩子常吃還可以增強免疫力、強健體魄，堪稱一家老小的必備健康食材。
霧霾嚴重、辦公室空氣不流通，很容易發生感冒咳嗽的症狀，而山藥能清肺養肺、止咳滋潤，辦公室的久坐一族更該多吃哦~
手腳冰涼，脾胃不好，更要多吃一些，給身體裡邊裝一個小太陽，暖暖的，很舒服！
因為山藥的藥用性和獨特的功效以及營養價值，鐵棍山藥是很多產品的原材料，正宗的鐵棍山藥其實大部分是被本地企業直接收購的，市場上銷售的正宗鐵棍山藥少之又少。
所以，能吃到真正的溫縣壚土鐵棍山藥，是一種機會，也是一種幸運。這次給大家提供的鐵棍山藥，是經過嚴格篩選的，絕對正品。
是時候補補自己的身體了
積攢好了力量
方能行得更遠