經常去奶茶店消費的朋友們，肯定聽說過燒仙草這道傳統特色飲品吧！燒仙草其實是源於福建及臺灣地區的傳統特色飲品，主要就是用仙草粉或者仙草液，再加上適量的蜂蜜和芋圓等為主要原材料製作而成的。因為做出來的成品吃起來非常的香甜，所以現在在全國各地都非常常見。在炎熱的夏天吃上一碗冰冰涼涼的燒仙草，是非常消火的，而且又能夠美容養顏，這也是為何在夏季燒仙草銷量非常好、深受消費者青睞的原因。
一般來說，在奶茶店裡購買的燒仙草最少也要十塊錢一杯，但其實燒仙草用到的製作原料並不需要這麼多成本，況且店裡買的燒仙草也不一定是真材實料，吃起來營養健康的。那今天我這篇文章就來給大家介紹一下在家裡自製燒仙草的詳細步驟，其實只要準備好了食材，做一杯冰冰涼涼可口、爽口有彈性的燒仙草是非常簡單的。要是有朋友對配方和步驟感興趣，那就跟著下面的步驟看一看吧。
【名稱】芋圓燒仙草。
【所需食材】紫薯，南瓜，山藥，木薯澱粉，仙草粉，小薏米，紅小豆，純牛奶，養樂多。
【方法及步驟】
1、首先將紅小豆和小薏米都放入鍋中煮熟，純牛奶也放在冷凍室裡冷凍成奶塊留著備用。然後將紫薯、南瓜、山藥都放在清水中清洗乾淨，將皮去掉，再用刀切成合適大小的塊狀。再起鍋燒水，等水開了之後，將南瓜塊、紫薯塊和山藥塊都放在蒸鍋上蒸二十分鐘。蒸好了之後，就將其拿出分別放入合適大小的容器中搗成泥狀備用。
2、下一步將搗成泥狀的紫薯、南瓜、山藥分別放在三個碗裡，然後往三個碗中倒入和其本身量一樣的木薯澱粉，倒好了之後再戴上一次性手套將其混合均勻並揉製成麵團。
3、三者都揉成合適大小的麵團之後，就用刀將其切成三份，然後用手揉成長條狀，揉好了之後再將其切成小塊（如果覺得有必要，也可以用手將其搓圓一點）。切好之後可以在其表面撒上適量的澱粉，這樣就可以防止其粘在一起，處理完成之後，芋圓就做好了。
4、接下來製作燒仙草。首先將適量的鮮草粉倒入鍋中，然後加入仙草粉七倍量的水，開大火將其煮開之後，就將其盛出放在合適大小的容器中晾涼凝固（如果覺得室內溫度太高，也可以放入冰箱冷藏室冷藏，吃起來會更冰涼）。
5、接下來起鍋燒水，然後將芋圓放入鍋中煮一刻鐘左右，就立馬撈出過涼水備用。然後再拿出一個碗，將之前凍好的牛奶拿出，用勺子將其搗碎成奶冰沙狀放在碗裡。
6、底下鋪了一層冰沙之後，就將煮好的芋圓、燒仙草以及小薏米、紅小豆都放入碗中，最後再倒入在冰箱裡冷藏了一會的養樂多，稍微攪拌一下就可以直接食用了。
【溫馨提示】
1、木薯澱粉的量和食材的量最好在一比一左右，不可以放入過多，不然芋圓就太過勁道。
2、之所以將煮好的芋圓過一次涼水，是為了吃起來口感更好。如果覺得直接吃口感更好，也可以不過涼水。
因為燒仙草不僅味道好，而且營養價值又高，所以其口味種類也是越來越多，無論是蜂蜜紅豆燒仙草還是原味燒仙草，亦或是黑糖燒仙草，每一種都是有獨特的口味。而今天小編給大家介紹的，主要就是用芋圓和仙草粉做成的芋圓燒仙草，仙草是一種擁有特殊香味的植物，可以預防中暑，還能夠美容養顏，而芋圓不僅能夠防止便秘，又能夠開胃，這兩種食材結合在一起做成的燒仙草，味道和營養是非常好的。
因為燒仙草是一種飲品，所以尿頻的人要儘量少使用，雖然在夏天食用有一定的解暑效果，但是可能會引起身體不適，這一方面還是需要多多注意的。好了朋友們，今天給大家介紹芋圓燒仙草的方法就分享到這裡了。如果朋友們覺得這個法子可行，不妨買來一點食材學著做一做這道甜品，這樣就不用去外面買了，非常划算而且有營養。