這個方子至今為止已經賣了很多年了，味道上絕對不輸鮮芋仙，但是卻比鮮芋仙的價格便宜！純手工的芋圓和仙草，到了夏天芋圓燒仙草簡直太受歡迎了，調整了一下椰漿跟牛奶的比例，味道雖濃卻一點都不膩口。
【食材】
芋圓：紅薯200g、木薯粉110g、沸水45g（其餘的兩個分別是芋頭跟紫薯木薯粉的克數不變，把沸水都變成70g就可以了）
仙草：仙草粉25g、涼白開125g、沸水450g
其他：椰漿1000g、牛奶150g、煉乳15g、蜜紅豆2大勺、細砂糖15g
【做法】
1、準備好所有的食材，然後將做芋圓的芋頭、紅薯、紫薯都去皮切塊準備上鍋蒸。
2、把三種薯類都分別裝在不同的容器防止染色，上鍋開大火約30分鐘。
3、趁熱用擀麵杖把蒸好的薯都搗成泥，然後放鍋裡進行保溫（不需要開火，餘溫保溫）
4、將薯泥跟木薯粉和沸水攪拌均勻（注意紅薯只需要45g水其他兩個是70g）
5、把攪拌均勻的面分別揉成麵團，揉到不粘手狀態。
6、把麵團的中間切開，搓成長條直徑1釐米左右，然後用刀切成小塊按照自己的喜好掌握大小。
7、切好的圓子分別倒入幹的木薯粉，防止粘，裹好的芋圓去掉多餘的粉就可以了。
8、做好的芋圓是不粘的，如果不是立刻吃簡直放到冰箱裡冷凍，隨時吃隨時取出來煮。
9、先提前準備一盆冰水，然後再用鍋燒熱水下芋圓進去煮，芋圓漂起來再煮1分鐘左右，然後看出來放到冰水裡（這樣可以讓芋圓更Q彈）在冰水裡5分鐘左右撈出控幹水分了拌上細砂糖。
10、用涼白開把仙草粉衝開，然後下鍋裡煮，煮到稍微黏稠撈出來放到碗裡，變涼了冷藏即可，隨時吃隨時挖出來。
11、冰鎮好的仙草用刀切成小塊。
12、蜜紅豆可以自己煮也可以去網上買現成的，製作起來很簡單，夏天配上冰淇淋也是一絕。
13、然後在碗中放上仙草、椰漿、牛奶、芋圓、蜜紅豆淋上少許煉乳就可以吃啦。
【烹飪小貼士】
1、我比較喜歡把椰漿跟牛奶換成低糖的奶茶感覺也非常好吃，也可以加一些珍珠跟西米。