我小的時候胃非常不好，經常吃飯很慢，而且食欲不振，我媽想了很多辦法都沒有改善，最後只能煮粥給我喝。但我不怎麼喜歡她煮的粥，因為他總是把很多東西都放在一起煮，比如大米、紅豆、薏米、黑豆、蓮子，這樣煮出來的粥確實營養十分豐富，但如果煮的稠了就很難下咽，導致我很長一段時間都非常不願意喝粥。煮粥時，多加這一步，熬出營養又濃稠的紫米粥，3塊錢煮一大鍋。
但其實在我們的生活中喝粥是非常養胃的，它不像堅硬的米飯很難消化，如果我們胃口不好的時候，其實多喝一點粥會有所改善，尤其是現在這種季節，天氣越來越熱，太油太辣的東西我們吃不下，如果這個時候能喝到一碗鮮味十足的粥會舒服很多。紫米粥煮不稠？加上這一步，口感絲滑，我一頓喝3碗
我自己剛開始學煮粥的時候經常做得很難吃，要不就是水放多了，要不就是水放少了，很難掌握這個比例，而且我很喜歡吃紫米，但做出來總是很硬很難嚼，相信很多朋友也有跟我一樣的經歷吧，今天我就教大家一種紫米粥的做法，保證做出來香糯可口。像紫米這種穀類，營養功效自然不用多說，裡面的蛋白質，微量元素，礦物質都對我們的身體很有好處，人本來多吃五穀雜糧就非常有利於身體健康，尤其女性多吃紫米，能夠補血養生，氣色紅潤，越來越年輕。
我們在外面吃到的紫米粥，很多都非常的軟爛，口感香糯，但自己在家怎麼都做不出這種感覺，經常煮出來的紫米粥，都是紫米和水分開的，放進去什麼樣打開鍋的時候還是什麼樣，一點味道都沒有，其實很多人第一步就做錯了，少做了這一步的話，紫米粥就很難做得好吃了。
很多人雖然知道紫米的營養功效價值很高，但如果煮出來的粥不好吃也白費了，今天我就來講講紫米粥的具體做法，學會以後今天晚上就做給家人吃吧。紫米雖然功效多，但價格卻十分便宜，幾塊錢就能煮一大鍋，每天早上熱熱吃營養又美味。
我們先把準備好的紫米放入水中浸泡，很多人煮紫米粥的時候就是少了這關鍵的一步，其實紫米和紅豆類類似，如果煮之前不用水浸泡的話，很難煮的爛，如果煮之前不用水浸泡的話，很難煮的爛，我們可以前一天晚上就把紫米浸泡在清水中，這樣再煮就很容易了。把浸泡好的紫米放在鍋裡，然後添入清水，一般紫米和水的比例是1比10，這樣煮出來的紫米粥軟爛濃香，口感絲滑，我一頓就能喝3碗！
如果是女生的話，在煮的時候可以放一點紅棗或者枸杞，這樣更加能夠補血養顏，可以說喝這一碗粥頂敷10片面膜，而且紫米還有消水腫的功效，如果有人早上起來愛水腫，就把紫米粥當早餐，堅持喝一個月會有很大的改善。