很多人不懂此菜，富含天然葉酸，1斤8毛，孕婦常吃對胎兒好處多

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「手撕包菜」的做法。為了改善胃口，我幾乎每個月都會帶著孩子去外面吃一次飯，如果吃米飯的話，有一道菜是我家女兒最愛點的菜，這道菜就是「手撕包菜」，它是一道經濟實惠又美味爽口的下飯菜。別看這道菜是用便宜的包菜做成，但它的味道一點也不會輸給很多大牌菜。在飯店就餐的時候，我看周圍的食客，十有八九也都會點這道菜，這說明它是一個廣受吃貨們歡迎的菜品。手撕包菜我們不但在外面會點著吃，在家裡也會隔三差五做一次，是我們家餐桌上最常見的一道美食。現在是中秋時節，也是包菜成熟上市的季節，這個時候的包菜無論做什麼味道，都新鮮爽嫩，美味又下飯。

今天家裡吃米飯，我就給女兒做了這道她最喜歡吃的手撕包菜，這道菜雖然簡單，但要把它做的好吃，也不是一件容易的事情。手撕包菜的用料主要是包菜，比較單一，它不像別的美食，都是選擇兩樣以上的食材搭配烹飪而成，它只用包菜一樣進行烹飪，所以簡單中又蘊藏著複雜。手撕包菜的做法也有很多種，不同的地方就有不同的做法，我家女兒最喜歡吃的是湘菜中的手撕包菜，包菜香脆，口感香醇，下飯吃最美味。川菜中的手撕包菜香辣味會較重一些，也非常不錯。包菜除了可以炒著吃之外，也可以和很多食材搭配烹飪別的菜品，同樣也非常好吃。到了秋冬時節，新鮮的包菜上市，我們這裡的人會選擇用包菜包包子、包餃子，味道也很地道。

不過，女人都喜歡吃米飯，吃米飯時，如果用手撕包菜下飯，不但美味爽口，常吃還能減脂補水。這主要是因為包菜含有特殊的營養成分，常吃對女性身體健康非常有益。很多人不懂此菜，富含天然葉酸，1斤8毛，孕婦常吃對胎兒好處多多。包菜是我們平常生活中最常見的蔬菜之一，一年四季都有的蔬菜，這道手撕包菜，非常家常的菜，餐館都有這道菜，因為下飯價格適中，點菜率很高，每次去都會點，在家做成本不到2塊錢，做法簡單，超下飯。孕婦不吃這菜就太可惜了，天然葉酸含量極高，只要8毛錢一斤！現在我把這道「手撕包菜」美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【手撕包菜】

食材：包菜一個、幹辣椒3根、蒜3粒、花椒1小撮、1勺生抽、少許鹽、雞精、白糖、1勺香醋。

做法：

1、需要的食材準備好，（抱歉，花椒忘拍照了）。

2、包菜將底部的根部去掉，一層一層的剝開，用手撕成小片清洗乾淨控水。

3、蒜粒去皮切片，幹辣椒衝洗切段。

4、鍋中加油，燒熱小火，放入花椒粒小火慢炸，直至聞到花椒油的香氣，撈出花椒丟棄。

5、再放入幹辣椒段，蒜片炒香，倒入包菜片大火翻炒。

6、炒至菜葉開始變軟，稍稍變色，放入1勺生抽，少許鹽和雞精，白糖翻炒均勻。

7、最後淋入1勺香醋，翻炒半分鐘包菜炒斷生即可。

8、這道最接地氣的家常菜，人人都愛吃，又香又脆超下飯。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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