用手撕麵包的最新方法，出爐後又甜又軟。你不必再去蛋糕店買了！哈！這一次，我用以前的隔夜酸奶做麵包，上一次居然得到家人的稱讚！麵包本身是白色的麵團，所以很適合任何口味。這一次，非常簡單。關鍵是把餡料吃好！讓我們看看怎麼做。
超軟拉絲麵包蔓越莓堅果奶酪
[材質]20X20cm不粘模
A： 過夜優勢物種：
高筋麵粉145g
冰鎮無糖酸奶（原味）45g
冰牛奶55g（這次特意多放點）
速溶酵母1.2g（我有這個尺寸，就用吧！）
B： 主麵團：
所有種類的隔夜酸奶
鹽2G
冰水30-35克（如果你擔心，建議先用25克看吸水率，然後慢慢加，否則會很慘）
發酵70g（不可直接跳過，其它物料不動，或換舊面）
糖20g
高筋麵粉65g
無鹽奶油（黃油）20g
速溶酵母1.3g（我用1.2湯匙，再加一滴）
C： 填料（即使是La也很好）：
奶油乾酪60~70克（我沒當真）
小紅莓幹30-40g（我習慣於泡在熱水裡然後排乾）
堅果，杏仁，約10粒壓碎（其他堅果）
[步驟]
一。把中國料子混合均勻。如果你想用烤麵包機或攪拌機把它們混合起來，我會用一碗米飯用勺子把它們均勻地混合起來。一開始會有點困難，因為它有點幹，但是混合一段時間後會更好。因為這和麵粉吸收的水量有關，建議如果真的太幹了，可以加一點冰水。不管怎樣，你可以把它做成一個球，就像一塊不會碰到你手的粘土（它不需要非常光滑）。
2。用塑料薄膜密封碗並冷藏一夜。
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時光飛逝，夜幕降臨，大約8小時
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三。（我在這裡用麵包機。）
開始放麵團的主要材料：
先放鹽，再放「一部分水」，放在天然酵母中（我用的是增加Q度，沒有害處），再放糖，高筋麵粉就行了。
酸奶中有酵母，所以麵團會或多或少地生長，但它會有點像一塊大的幹粘土，然後把它撕成碎片放進去，然後開始混合。（順便問一下，你想不想加淡水）如果太幹，請你自己補水！
四。麵團即將成型時，分別加入無鹽奶油和速溶酵母，將麵團打至充分膨脹。
5個。啟動大約需要15分鐘。
6。取出麵團，把它分成小圓麵團。我把它分成9組，一組大約54克。我不知道和你分享它是否正確？但我做到了~
7號。放鬆15分鐘，把麵團卷長。寬度不宜太寬，約為模型的1/3，長度可較長。
8個。翻過來。麵團美麗的一面應該在外面！
9號。挖一個餡兒放在麵團的另一端。
10個。首先向上拉頂部，蓋住填充物，然後在此處輕輕按壓。
11號。輕輕捲起，最後剪一堆鬍鬚。用刮刀切麵團就行了。如何用菜刀殺掉麵團~~~
12歲。再把它捲起來放進不粘的模型裡。一共有9件。
13歲。大約40分鐘後。夏天很熱。
14歲。在送貨結束前10分鐘取出麵團。
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把烤箱預熱180度。烘烤溫度僅供參考
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15歲。在麵團上撒上高筋麵粉裝飾。使用小篩子會更均勻。
16歲。把它放到烤箱裡烤16-17分鐘。
一吃完就從烤箱裡出來~~
讓我們看看部門組織是否有軟Q
看來不錯~~~至於這次的填充，我很有信心！！三者的結合不會差。
很好吃，又甜又好吃！建議不要再加糖了。蔓越莓就夠了。如果你有興趣，來和我們一起玩吧！很香很軟，我保證你一個接一個吃。玩得愉快