豬身上「最好吃」的肉，很多人沒吃過，裡脊肉不如它，碰見別錯過！現在我們的生活條件也是在不斷的提升當中，而且對於人們來說，雖然能夠知道的食物種類是比較齊全的，但是人們的胃口也會變得更加挑剔一些，而且生活中的食材種類也是比較多的，無外乎也就是分為蔬菜類的食材和肉類食材，如果一直吃蔬菜類的食材也是讓人覺得有些吃膩了，所以適當的吃上一些肉類食材也是能夠讓我們攝取營養更加均衡一些，那麼在這麼多的肉類食材裡邊豬肉也是比較受人歡迎的，畢竟豬肉價錢非常便宜，而且口感也是比較獨特，當然做法也是非常多變，所以豬肉也受到了很多人的習慣。
就是在豬身上的部位也是比較多的，就比如說豬裡脊五花肉，豬耳朵，豬肚等等，這些都是可以做成很多不同種類的美食，也都能夠受到人們的喜歡，而且豬肉的烹飪方法多種多樣，不僅可以燉著吃，也可以炒著吃，也可以炸著吃等等，每種做法，做出來的口感也都是非常獨特，都能夠讓我們品嘗到不同美味的美食，但是實際上豬身上的每一個部位，他的做法以及口感也都是有著一些區別的，而且每一個地方的受歡迎程度也是大不相同的。
在平常的時候，很多人是比較喜歡吃五花肉的，五花肉，看起來是肥瘦相間，口感也是非常獨特，而且五花肉的做法也是比較多的，不僅可以炒著吃，也可以做成紅燒肉或者是梅菜扣肉，味道也都是非常美味的，但是豬身上也是有著不同的部位，如果說哪一個部位最好吃那麼也絕對是梅花肉了，這個梅花肉它也就是在豬脖子的這一塊部位，有很多人是不太清楚的，但是豬脖子上面的肉和下面的肉也是有一些區別的，這裡所說的梅花肉是在豬脖子上面的一塊肉，所以說我們也千萬別把他給搞混淆了。
豬梅花肉在每頭豬的身上數量是特別少，差不多一頭豬也就只能有5六斤左右，這是屬於豬身上一塊最好吃的肉，因為豬脖子也是屬於豬，身上有活動量比較大的一個部位了，而對於這個地方的肉，它的肉質吃起來是比較鮮嫩，因為長的位置比較特殊，肥瘦相間，口感吃起來也是特別美味為什麼會叫梅花肉呢？也是因為在這塊肉裡邊，瘦肉裡邊夾雜著一些肥肉，看起來就像是梅花一樣特別漂亮，所以就叫做這樣的一個名字。
梅花肉它的口感吃起來是比較鮮嫩多汁，而且一點也不油膩，甚至比裡脊肉的口感還要美味，有很多人會把梅花買回去之後切成和牛排差不多的厚度，然後直接煎著吃味道也是非常獨特的，比較香濃，大老遠就能夠聞到這種濃鬱的味道，讓人饞得直流口水，所以說我們在市面上如果見到了梅花肉也千萬不要錯過，一定要趕快買來品嘗一些，這個部位的肉也是屬於在市面上銷售最快的一塊肉，甚至有些時候我們去市面上買也並不一定能夠買得到呢，不知道你們有沒有吃過梅花肉呢？