蝦是一道非常新鮮的海鮮類食材，而且蝦的做法也是非常的多，這道水煮蝦便是蝦非常好吃的一種做法，選用青蝦為主要的食材，青蝦的味道不僅新鮮，而且肉感也是非常不錯，將蒜和姜來個蝦一起製作，蒜和姜都可以去掉青蝦中的腥味，不僅如此，蒜和姜還可以讓青蝦吃起來變得非常新鮮，再加入適量的醋和醬油來調味，這兩種調味劑是非常關鍵的，醋可以讓青蝦味道發生略微的改變，而再加入適量到位辣椒來調味，又可以讓青蝦吃起來香辣可口，這道水煮蝦的做法還是非常簡單的，要用的食材也是非常的容易買到，想學的朋友可以試著學一下。
主料：
青蝦600克
輔料：
蒜適量、姜適量、醬油適量、醋適量、辣椒
製作過程：
1、將蝦先給加入到清水中浸泡，接著將蝦的沙線都給清理掉，把澱粉和鹽加入到青蝦中，混合的均勻一些，醃製一會。
2、將青蝦醃製好後再給清洗一邊，接著便起鍋燒水，將清水給燒開，再將鹽和蝦都給加入到鍋中來煮。
3、將青蝦給煮到變成紅色，再接著煮半分鐘左右，將蝦給取出來，放在一邊控幹水分即可。
4、準備一個乾淨的小碗，將醬油、醋給加入進去混合一下，再將蒜和姜給切好備用。
5、將醬汁、蒜和姜都給加入到蝦中，混合的均勻一些，再加入適量的辣椒調味即可。
小貼士：
1、青蝦一定要用澱粉混合一下，這樣做出來的青蝦味道才好。
2、青蝦給煮到變成紅色即可。
3、醋可以多加入一些，味道會更不錯。
4、蝦的沙線要處理得乾淨一些。
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