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九月初九是重陽節，是中國的傳統節日。重陽節有登高、吃重陽糕、賞菊等習俗，不過重陽節習俗在不同省份地區都會存在著差異。重陽糕常見於江浙滬地區，廣東沒有吃重陽糕這一習俗。
但是對於一枚吃貨又愛做美食的我來說，美食沒有地域之分，只要想吃就上網搜一搜怎麼做。趁這個重陽節就親手製作重陽糕送給老爸老媽，祝他們健康長壽。
針對老人家的身體和口味，這種重陽糕是改良過的，不同於傳統的重陽糕，沒有用太多的油，用的也只是玉米油。這個糕吃起來不黏牙，軟糯又清爽。糕上面擺放了葡萄乾、紅棗、蔓越莓和黑芝麻，夾層是玫瑰餡，你也可以根據老人家的口味，擺放其他的果乾和餡料。
這個重陽糕製作起來非常簡單，只需要一顆耐心，就是過篩的時間會長一些，不需要烤箱，蒸的不上火。
【材料】水磨糯米粉65克，粘米粉85克，糖粉25克，清水76克，玉米油11克，玫瑰餡70克
裝飾：葡萄乾、蔓越莓、紅棗、黑芝麻
【步驟】
1、糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆裡，混合均勻。
2、倒入水和油。
3、用雙手搓成粗粒狀，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，讓其充分吸收水分。
4、用篩網過篩一次，我用的是豆漿機配送的篩網，不要用太細那種篩網，否則太難過篩。用湯匙或者手指壓粗粉，我覺得用手指壓的速度最快。
5、六寸圓形陽極活底模具底部鋪一張油紙，內壁抹一層油，這樣會很容易脫模。將一半的粉倒入，不要壓實，用湯匙輕輕地抹平表面。
6、放入水已經燒開的鍋裡，大火蒸5分鐘。
7、鋪上玫瑰餡（還可以換成豆沙餡）。
8、將剩餘的粉倒入，再抹平，切記不要壓實，在上面擺放各種乾果。
9、表面噴水，待鍋裡的水燒開後，再大火蒸25分鐘左右，不同模具蒸的時間會有所不同。
這個重陽糕吃起來軟糯清爽，有玫瑰的香甜味，但因為它是一類高碳水化合物、低蛋白的食物，不宜空腹食用。
好好利用星期天的時間，親手製作重陽糕以表孝心！