豆腐乳，相信大家對這個醬料向來都是不陌生的，我們平時見到的豆腐乳都是一個佐料，用來就著饅頭吃，或者是其他的吃法。今天小編要為大家帶來的這道腐乳雞翅，用了平時我們最常見的做菜的手法，但是卻把豆腐乳和雞翅結合起來。
在味道上，豆腐乳的香辣再加上雞翅的香氣，更加是香上加香了，在顏色上，豆腐乳的紅紅火火的顏色和雞翅的顏色互相碰撞，在顏色上也是非常的招人喜歡。在營養上，豆腐乳算是豆製品了，可以補充給我們身體非常多的蛋白質，雞翅同樣可以給我們帶來非常多的營養。
這道菜我們可以做成酸辣的口味也可以做成香鹹的口味，用豆腐乳做出來的雞翅：腐乳雞翅，你想嘗試一下嗎？還是需要大家跟著小編一起來學習這道菜的做法！
食材：這道菜需要的主料就是雞翅了，雞翅主要的用量就還是要根據自己的情況來決定。然後就是腐乳來，豆腐乳有香辣口味的也有香鹹口味的，同樣是根據自己的口味來決定，輔料就是需要準備適量的青紅椒，適量的蔥，適量的姜，少許的料酒，適量的生抽和老抽，適量的白糖。這就是這道菜需要的所有食材了，這些食材都可以到超市或者是菜市場中買到。
做法：
1. 首先就是準備好我們這道菜需要的所有食材。
2. 準備清洗主料，準備一個乾淨的洗菜盆，在盆中倒入適量的清水，把我們買來的雞翅放到清水當中清洗乾淨，洗乾淨之後把雞翅放大案板上，用刀在雞翅的背面切上兩刀，這樣的話可以方便雞翅更好的入味。然後準備一個乾淨的碗，把我們處理好的雞翅放到碗中，然後再加入適量的蔥末，薑末，適量的料酒，醃製起來，大概需要醃製半個小時左右就可以了，這樣的話可以很好的去掉雞翅中的腥味。
3. 準備一個小碗，然後放入我們買好的豆腐乳和兩大勺子的腐乳汁，加入適量的白糖，適量的生抽，適量的老抽，然後需要準備一個小勺，用勺子把碗中的豆腐乳壓成末狀，泥狀，然後攪拌均勻。
4. 準備炒鍋，放入適量的油，開火，等到鍋中的油熱的時候，就把我們已經醃製好的雞丁放到鍋中炒熟，一定要不停的翻炒。
5. 等到雞翅變成金黃色的時候，就把我們之前已經調好的醬汁倒進鍋中去，翻炒均勻。雞翅一定要炒到飽滿，肉質一定要酥嫩。可以先嘗一下。
6. 再往鍋中加入足量的白開水，水的量一定要沒過雞翅，開大火，等到鍋中的水燒開之後，再轉成小火，燉上10分鐘左右，等到雞翅熟透之後，就再轉成小火進行最後的收汁。
7. 最後再加入適量的青紅椒進行翻炒,翻炒均勻之後，就可以出鍋了。
這時我們這道腐乳雞翅就已經做好了，這道菜非常的下飯，並且也是非常的受小朋友和老人的喜歡。我們可以在家中嘗試做這道菜，非常的美味。好了，這道菜就已經做好了期待小編下次為大家帶來美食。