大家知道黃油嗎，就是法國人抹在麵包上的那個，那大家知道他的歷史嗎？不知道，好的吧，小編來給大家解釋一下黃油的歷史。
在很久之前，時間大約在公元前8000年左右，有一位牧羊人擠完奶，把奶裝在動物皮做成的容器中，然後不經意間將羊奶放在了陰涼地方，太陽慢慢的落山了，氣溫也隨之而來的降了下來，而這時，奶也開始變冷而發酵……
第二天大清早，牧羊人驅趕著羊群放牧，順手將昨天的羊奶掛在馬鞍上。牧羊人帶著羊群，帶著羊奶，穿過崎嶇不平的山路，一路顛簸，一路顛簸，一路顛簸……
讓牧羊人沒有想到的是，羊奶的脂肪和水慢慢的分離了，一層層肉眼可見的黃油靜靜的漂浮起來，這是怎麼樣的一種既視感啊。牧羊人品嘗了一下了黃油的味道，感嘆道這簡直就是人間美味啊。知道上文的故事小編是從哪裡找的嗎，對，沒錯，《黃油的歷史》，作者伊萊恩科斯羅娃。知道法國人是怎麼形容黃油的嗎「沒有黃油，不成大餐」，黃油不僅細膩而且柔滑，乳香撲鼻，質地更是均勻。黃油用處可大了，大家知道嗎。塗抹在麵包上，也可以用來做成糕點餅乾。在西餐中可是扮演著舉足輕重的角色。
那麼問題來了，眾所周知，法國人都喜歡吃麵包，而且還喜歡將黃油抹在麵包上，那麼為什麼法國人還是這麼瘦呢？有人說，可能是和黃油中的某種成分有關，當然也有其他的說法，別急，現在，小編就來帶大家認識一下，了解一下黃油。
在十幾年前，黃油的命運可不像描述的那麼精彩，它的一生可是經常被黑，直到現在，在黑這條路上更是越走越遠。這時，就有人問了，為什麼啊。
小編來告訴你，這時因為，黃油的主要成分是脂肪，80%的脂肪，其他基本都是水，在80%中，有70%是飽和脂肪。
我相信很多朋友應該都很了解時代周刊的幾個封面吧，畢竟在十幾年前，可是發生了一場驚心動魄的糖脂大戰。好吧，我知道還是有少部分的朋友不是很清楚這到底發生了什麼，小編來講講吧，那時一批超級黑心的科學家，被糖業協會賄賂，不斷的把因為糖分受到的危害而嫁禍給脂肪，這些年來，因為這些科學家的錯誤引導，從而產生了人們對脂肪的恐懼。因為大家對黃油是心有餘悸。
但是，在2010年，終於有研究發現：黃油是清白的！他們發現，吃越多全脂乳製品的病人，患上心臟病的機率就會越小，最好的那位病人，可是將心臟病的發作可能性降低了49%！當時，這項研究在醫學界引起了軒然大波畢竟黃油竟然與降低心臟病風險降低有關。
後來有越來越多的人發現，黃油對心臟病是無害的，甚至可是很肯定的說，黃油甚至有益於降低心臟病的發作。再後來，就有許多專家聲稱，從某種意義上來說，黃油等全職乳製品中的脂肪酸CLA，對人體的健康有很大的意義。CLA的減肥作用，主要是在加速新陳代謝這一塊的功能是十分的顯著的，因為也越來越受到醫學界的青睞，因此許多的健身產品都是會用到它。
那黃油究竟算不算乳製品呢？當然，黃油可是來自於奶，因此，嚴格來說，也算是乳製品。一般不吃乳製品的人，主要是因為乳製品中的蛋白質和碳水，然而，在黃油中的蛋白質和碳水可以幾乎為0哦。
所以，就算你不吃乳製品，也是可以放心吃黃油的！