過兩天姑公要過90大壽了,婆婆上來看孩子的時候順便把兒子帶回老家了,說等過了姑公的90大壽再帶回來。想著兒子也很久沒回家了,回就回一趟吧,我們上班沒時間回去,正好兒子代勞了。兒子回了老家,也不著急下課趕著去接送了,下了班慢悠悠地買了些菜,簡單的做了晚飯,兩口子吃吃也很滿足了。
買了一些菜,做了燒肉腐竹+胡蘿蔔肉片+滷鴨翅+清炒西芹,配的主食是白米飯,菜不多,但是兩個人吃綽綽有餘,有葷有素,吃得香。
【清炒西芹】西芹去掉老筋,斜切成片,焯一遍清水後撈出來,熱鍋倒入適量的油,爆香蒜末後倒入西芹,翻炒均勻後倒入料酒和胡椒粉,繼續翻炒片刻,放入適量鹽調味即可出鍋。這菜簡單也好吃,還能清腸道,喜歡吃素菜的不妨試試。
【五花肉燒腐竹】腐竹浸泡變軟後切小塊,五花肉切厚片,熱鍋爆香薑片和蒜末,倒入五花肉煸出肥油,加入料酒去腥,翻炒均勻後倒入胡椒粉,醬油和少許老抽繼續翻炒,倒入適量的熱水煮沸轉小火燜20分鐘,倒入腐竹塊拌勻繼續燜20分鐘即可出鍋。
【滷鴨翅】鴨翅洗乾淨,鍋裡倒入適量清水,把滷料包倒入水裡拌勻,把鴨翅倒入鍋裡,水淹沒鴨翅,大火煮沸後轉小火煮15分鐘,熄火燜半小時更入味哦。
【胡蘿蔔炒肉】肉切成小塊,胡蘿蔔也切小塊,熱鍋放油爆香蒜末餓薑片,倒入肉塊翻炒,放入料酒去腥,倒入胡椒粉和醬油炒出香氣,倒入熱水煮沸後燜煮15分鐘,再倒入胡蘿蔔塊繼續煮10分鐘左右,放入適量的鹽調味即可出鍋。
這樣的家常菜你喜歡嗎?兒子不在家,80後小兩口的晚餐,有葷有素,網友:簡單吃也很滿足,歡迎留言區曬出你家的晚餐,讓饞貓也一飽眼福哦~
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