問答|寶寶不能喝果汁,鮮榨純果汁也不行?

2020-12-20 澎湃新聞

問:

喝果汁可能影響寶寶健康?

答:

是的,這並非小題大做。

多吃水果好,可以補充各種維生素、微量元素以及膳食纖維。沒錯,水果的確是好東西,但並不建議兒童長期飲用。

上海交通大學醫學院附屬同仁醫院營養科主任張靜表示,首先肯定一點,水果是用來吃的,不是用來喝的。此外,果汁也分純果汁以及複合果汁。複合果汁就不討論了,加入了不少添加劑以及糖,並不健康。即便是純果汁,也存在糖分攝入過多以及營養素流失的問題。

美國兒科學會(AAP)發布的嬰幼兒飲食指南也特別提出,對一歲以下的寶寶來說,100%純果汁也可能會影響他們的健康,不建議家長給兒童飲用,而一歲以上的寶寶只能喝經過殺菌處理的100%純果汁。

喝果汁可能影響寶寶健康?是的,這並非小題大做。有越來越多的證據表明,兒童長期喝果汁可能會引發肥胖和齲齒。究其原因,罪魁禍首還是「糖」。

根據AAP發布的嬰幼兒飲食指南,1至3歲的幼兒每天飲用的果汁不得超過118毫升,4到6歲的兒童每天最多喝177毫升,7到18歲的孩子每天最多喝237毫升。

美國的指南不接地氣?《中國居民膳食指南》對於嬰幼兒每日蔬果攝入,也有推薦。24月齡內的幼兒,蔬菜、水果以幼兒需要而定。學齡前兒童,每日推薦攝入300克水果。

300克水果是什麼概念?張靜指出,基本上就是一個大蘋果。仔細想想,平日榨果汁時,一個蘋果能榨一杯蘋果汁嗎?顯然是不能。

「孩子感冒時我會給他榨橙汁,通常3個橙子才能榨一杯橙汁。」張靜表示,即便是純果汁,一杯果汁的量其實也已經超過每日推薦的攝入的水平。水果中也有糖分,攝入過多自然也會有肥胖等問題。偶爾一次沒有大礙,長期以往就有風險。

實際上,糖分攝入過多就是果汁最大的「隱患」。純果汁中的糖雖是天然存在於食物中的,但由於被人為去除了膳食纖維,也能算是「游離簡單糖」,並沒有那麼健康。WHO關於成人游離簡單糖攝入量有限制的建議:低於每日能量攝入的10%(最好低於5%),也就是說最多40至50g簡單糖。換算成果汁的話,每天也就喝250毫升。

超標了,自然就意味著糖分攝入超標,而這恰恰是最容易被大家忽視的。市面上的鮮榨果汁,很多還添加了蜂蜜,糖分就更高。

「果汁最大的問題就在於可能攝入過量糖分,同時又在製作過程中流失了其他營養素。」張靜表示,無論是成人還是兒童,都不應把果汁等同於水果。補充水分,最好的「飲料」就是白開水。老少皆宜,沒有後顧之憂。

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    錯誤方式一 直接給寶寶喝鮮榨果汁  許多媽媽們直接榨好水果就給寶寶引用,以為這樣味道濃鬱、夠新鮮,但是這樣卻容易引起寶寶腹瀉或者便秘。  給小寶寶喝果汁的時候,建議果汁和水用1:2甚至是1:3的比例稀釋,如果寶寶喝完果汁後,大便沒有明顯的變化,那麼可以逐漸由淡到濃,改為1:1或者2:1。  另外,針對不同種類的水果,稀釋的程度也有所不同。
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    我們都知道,超市裡琳琅滿目的飲料裡充滿了糖分與添加劑,對寶寶有害無益。所以很多寶爸寶媽選擇自己動手臻選原料,嚴控工藝,給寶寶們製作鮮榨果汁。一來解決了寶寶不愛吃水果的問題,二來自家做的也不會有添加劑。但是當水果榨成汁其營養價值真的不會流失嗎?
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  • 美國兒科學會連鮮榨果汁都禁了,1歲以內的娃到底該喝啥?
    之前兒科學會一直建議:6個月以下的寶寶禁止喝果汁。   最近,美國兒科學會推出了一份有關果汁的最新指南,將6個月延長至了1歲。      在AAP最新發表的這份指南中,強烈反對給兒童喝沒有經過高溫殺菌的果汁產品。   也就是說,即便外面售賣的或是在家自製的100%鮮榨純果汁也不行。   更別提那些打著果汁旗號,添加了諸多水、白砂糖、食品添加劑和食用香精等配料的「果汁飲料」了!
  • 鮮榨果汁含糖量不亞於軟飲料
    人們普遍認為鮮榨果汁富含營養,甚至有不少人將果汁視為替代軟飲料的健康飲品。然而,在新加坡淡馬錫理工學院專家幫助下進行的測試顯示,果汁未必是更健康的選擇。無論是鮮榨、冷壓還是包裝果汁飲料,它們所含的糖分即使不超過一罐軟飲料,也可能與之相當。
  • 果汁已經正式被列入寶寶輔食的黑名單,你還在給寶寶喝嗎?
    2017 年 5 月 22日,美國兒科學會(以下簡稱 AAP)發布了關於嬰幼兒飲用果汁的最新指南,指南指出,1 歲以下寶寶不能食用果汁。而且口氣還挺硬(見下圖紅色部分),這意味著:此條建議是必須、一定、嚴格要執行的。
  • 為什麼我們不建議給寶寶喝果汁
    很多媽媽們覺得:果汁很好很健康啊,我自己在家榨汁兒新鮮看得見,為什麼不能喝?  給寶寶喝果汁這事兒,可沒這麼簡單。  因為,6個月以下的嬰兒不能喝果汁  包括鮮榨果汁、100% 純果汁和稀釋的果汁。  寶寶在 6 個月前還不具備吃輔食的能力,如果過早給孩子喝果汁,可能會導致寶寶腹瀉或便秘。
  • 夏季果汁不能隨便喝,這些人群喝果汁一定要注意
    但是經常大量飲用果汁也會存在一些健康問題值得大家注意。喝純果汁存在的問題喝純果汁會丟失營養素但是果汁不同於水果,在榨汁過程中,大量膳食纖維、鉀、鈣,等礦物質隨著果渣被棄,而糖分和熱量繼續留在果汁中。果汁中的糖分不容忽視很多人以為純果汁健康,而忽視了純果汁的糖分,過量飲用純果汁,熱量和糖分都容易超標,從而有可能轉化為身體的脂肪,同樣的對於身體血糖升高的壓力也會增加。
  • 為什麼我們不建議你給寶寶喝果汁?
    很多媽媽們覺得:果汁很好很健康啊,我自己在家榨汁兒新鮮看得見,為什麼不能喝?給寶寶喝果汁這事兒,可沒這麼簡單。因為,6個月以下的嬰兒不能喝果汁包括鮮榨果汁、100% 純果汁和稀釋的果汁。寶寶在 6 個月前還不具備吃輔食的能力,如果過早給孩子喝果汁,可能會導致寶寶腹瀉或便秘。
  • 各位媽媽注意了,關於果汁,寶寶再愛也不能多喝
    所以恨不得一日三餐都給寶寶搭配果汁。然而澤橋醫生要告訴各位「機智媽媽」的是,水果中含有大量糖分,並不是多多益善。而且鮮榨果汁不僅會讓孩子們在不知不覺中攝入過多糖分(還是游離糖),還會破壞水果中原有的營養,如維生素C、抗氧化成分和最重要的膳食纖維。除此之外,還會對孩子產生其他不良影響:1、容易引起兒童齲齒。
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