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春天是陰雨潮溼的季節，最近天氣經常下雨，讓人覺得很疲憊很困很累，容易溼氣重，不妨通過喝一些湯水來進行調理，廣東人特別喜歡煲湯，家裡總備有不少煲湯的食材，不同的季節、不同的功效，煲湯的選材有所不同。順應季節，旬時而食，今天就來個赤小豆薏米茯苓湯吧，此湯為春暖雨溼時家庭靚湯之一，男女老少皆宜，在這溼氣重重的天氣，喝一碗這樣的湯水是再好不過了。
此款祛溼湯裡的赤小豆和薏米被稱為「祛溼雙雄」，二者同食能起到祛溼消水腫的作用，很多人姑娘減肥也會選擇食用赤小豆和薏米。而茯苓的祛溼的效果也是很好的，在祛溼的同時有健脾和養心安神的功效。搭配豬骨、瘦肉或者鯽魚煲湯，組合起來就是春季的時令藥膳湯，適合脾胃溼重，熬夜，精神睏倦的人飲用。如果是溼氣引起的肥胖，喝了很容易瘦下去哦。
值得一提的是，我用的是赤小豆而不是紅豆，不認識的以為就是紅豆，其實赤小豆和紅豆是兩種不同的食材豆類，想要祛溼效果好就用赤小豆，扁長扁長的赤小豆，千萬不要用錯了，功效是不同的。
【材料】：赤小豆 30克、薏米 30克、白茯苓 15克、豬骨 400克、姜 適量、蜜棗 1顆、鹽 適量
【做法】：1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，對於熬煮來說能夠有更好的效果，也能夠有利於發揮赤小豆和薏米中的營養成分。
2、豬骨冷水下鍋，加入適量薑片和料酒去腥焯水，水燒開後用勺子撇去浮沫，焯水後的豬骨用清水衝洗一下備用；
3、把焯水的豬放入湯煲裡；
4、放入赤小豆、薏米和白茯苓入鍋內，加入2片姜去腥，我還放了一顆蜜棗，讓湯喝起來更鮮甜；
5、放入適量的清水，大火燒開後用勺子撇去浮沫，再蓋好鍋蓋轉小火煮約1小時；
6、煮到最後了，添加些鹽調好味道即可。
煲好的一碗清熱祛溼，全家都可以喝的湯，個人覺得味道還可以，長期喝能夠有效祛溼，身材也會變苗條，這個春天絕對不能錯過！
【小提示】：
1、赤小豆和紅豆是有區別的哦，千萬不要買錯了，功效是不同的。
2、一般買來的薏米是生的，怕寒涼的朋友可以先把薏米小火炒至金黃即可（不放油），炒過的薏米不會寒涼。
3、以上食材可去市場賣乾貨的地方，或者中藥店都能買到（一次可以只買20幾克，便宜不浪費）