昨日，廣州市工商局公布對校園周邊銷售的肉製品、方便麵等食品抽樣檢測結果，包括康師傅、卡夫、四洲等品牌在內的517批次樣品中，有37批次不合格，其中四洲紫菜和酒鬼花生分別被檢測出菌落總數和過氧化值不達標。
四洲紫菜菌落總數超標
在本次抽檢的517次樣品中，共有480批次產品達標，比較試驗合格率為92.84%。其中餅乾類產品73批次，糖果製品(含乳糖果、布丁、巧克力)73批次，合格率達100%。
而在63批次抽檢的肉製品中，有2批次樣品不合格，肉製品的達標率為96.83%；豆製品的達標率僅為83.78%，在抽檢的37批次樣品中有6批次樣品因菌落總數、脫氫乙酸和山梨酸或山梨酸鉀不合格而未達標；水果製品(涼果蜜餞類)不達標樣品為9批次，76批次抽檢的樣品中65批次達標，其合格率為85.53%。
菌落總數可用以判定食品被細菌汙染的程度。檢測結果顯示，今年2月21日由你口四洲(汕頭)有限公司生產的原味四洲紫菜菌落總數不達標。而在不合格的產品中，有27批次產品菌落總數不合格，20批次樣品大腸菌群不合格。
記者昨日走訪市內百佳、好又多、華潤萬家等大型超市，並未發現涉事批次產品。華潤萬家龍洞店的銷售人員告訴記者，四洲牌紫菜一直很好賣，特別受小孩和女士的喜歡。百佳都會店銷售人員也介紹說，四洲紫菜的銷量與波力不相上下。
酒鬼花生過氧化值超標
在本次抽樣檢測中，冷凍食品、水果製品、即食水產製品、豆製品等食品都存在超範圍、超量使用食品添加劑的情況。其中涼果蜜餞類水果製品除去菌落總數、黴菌、水分、總糖等項目不達標外，還有脫氫乙酸、二氧化硫殘留量、防腐劑加和係數、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、甜蜜素等食品添加劑超標，共11項檢測項目不合格。
2012年12月10日生產的酒鬼花生被檢測出過氧化值不合格。50批次抽檢的油炸小食品和膨化食品中，有4批次樣品酸價、過氧化值不合格，40批次方便麵(粉)中也有3批次產品酸價和大腸菌群不合格。據介紹，酸價和過氧化值都是反映食品中所含油脂的指標。
目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品採取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
「五毛零食」安全堪憂 該誰來管？
記者調查
五毛錢一包的零食，利潤多少？帶著疑問，記者來到一德路277號，這家名為「一德路綜合市場」的批發市場裡，一個一個小隔間，密密麻麻地堆砌著各種零食，五毛零食的進價只要三毛左右。而各相關部門紛紛表示，「五毛零食」問題錯綜複雜，「單兵作戰」很難解決問題。
商鋪二樓藏「五毛零食」
在一德路277號的一樓，南方日報記者轉悠了半天，也沒發現傳說中的「五毛零食」蹤影，各類零食都是正規廠家生產，標誌清晰，不少還是「進口貨」。「我想在校門口擺個小攤做生意，進點便宜東西賣」，在記者的詢問下，一名市場工作人員小聲告訴記者：「你是要買辣條之類的吧，都在二樓，一樓的都是正規產品，你上去看看。」
轉過堆放著不少貨物的過道，走上樓梯，在2層的第一個小隔間內，記者就見到了昨日報導中提到的不少產品。記者繼續佯裝進貨人員，請店主推薦，一名40歲左右的老闆告訴記者：「我這裡貨都好走，像你手上這種辣條，一天放出去五六百包，要說好賣，『香菇肥牛』和『衛龍』真的不錯，辣條嘛，小孩子容易吃上癮。」南方日報記者在現場發現，10元就能買到30包以上所謂的「調味麵製品」。
記者在地上隨機挑選了幾樣準備購買，遭到店主制止，店主說：「地上這些是別人已經訂好的貨了，我們正要送出去，你到裡面來拿散裝的。」記者查看地面上堆積到腳踝的零食，目測有近千袋。
監管部門紛紛喊「難管」
「五毛零食」質量應當由誰監督？在校兒童飲食安全誰來保護？
記者隨後聯繫到廣州市質監局相關負責人，該負責人表示：「類似大家說的調味麵製品，大多數在外地生產，不在我們的監管範圍，如果是在廣州市範圍內生產的，我們才有權利監督。」記者查看所購買的「五毛零食」產地說明，確實多集中在河南鄭州和焦作等地。
廣州市工商局食品處處長曾慶鵬表示，目前廣州校園周邊正規商鋪出售的零食風險是可控的，整體安全，但是隱患最大的是校園周邊的流動攤販。流動攤販屬於城管部門管理，不屬於工商部門管理。談到治理「五毛零食」的難點，曾慶鵬說：「我們每年的3月和9月都會專門針對校園附近的這些不健康食品做抽檢，問他們索證索票，他們也都拿得出來，QS標誌都齊全，不能說是不合格產品，我們沒辦法查。」
針對流動攤販問題，一位不願透露姓名的負責人告訴南方日報記者：「校園外是嚴禁擺賣區，但是走鬼有多難整治，相信大家都知道。而且就城管部門的職權而言，我們只能管理不讓流動攤販設點擺攤，但是他們賣什麼，我們管不了。」
有家長指出：「你看那些辣條裡面那麼多油，肯定都是地溝油，質監部門可否幫忙檢測一下？可否讓城管和工商部門聯合執法呢？城管可以對無牌小販實施暫扣貨權，工商再實施扣貨並追溯源頭？」他希望相關部門來管一管。
2013年一季度校園周邊檢驗不合格食品信息匯總表
| 樣品名稱 | 標稱生產單位 | 標稱商標 | 生產日期或批號 | 不合格項目 |
| 香辣羊肉串(豆乾) | 長沙市雨花區洲洲食品廠 | 天之湘 | 2013-01-01 | 山梨酸或山梨酸鉀(以山梨酸計)、標籤 |
| 蘭花幹 | 株洲市石峰區海燕食品廠 | 金燕子 | 2013-03-10 | 菌落總數、脫氫乙酸、標籤 |
| 秘制齒紋幹(烤翅味) | 邵陽市幫民食品有限公司 | ---- | 2013-02-01 | 菌落總數、標籤 |
| 秘制五香乾(烤翅味) | 邵陽市幫民食品有限公司 | ---- | 2013-01-20 | 菌落總數、標籤 |
| 絕味粒粒香(豆乾) | 邵陽市湘寶王熟食廠 | 湘寶王 | 2013-01-01 | 菌落總數、標籤 |
| 鹽焗豆乾(即食豆製品) | 瀏陽市口留鄉食品有限公司 | 口留鄉 | 2013-03-09 | 菌落總數、標籤 |
| 手撕豬肉脯 | 廣州市致吉食品有限公司 | ---- | 2013-03-25 | 大腸菌群 |
| 山椒排爪(輻照食品) | 重慶浙渝食品有限公司 | 浙渝 | 2013-01-29 | 菌落總數 |
| 烤魚片(辣味) | 廈門沃豐食品有限公司 | 沃豐 | 2013-01-20 | 脫氫乙酸 |
| 阿一波即食海苔(醇香菠蘿味) | 晉江市阿一波食品工貿有限公司 | 阿一波 | 2012-11-03 | 安賽蜜 |
| 原味鰻魚絲 | 經銷商：廣州市荔灣區自魷海食品店 | ---- | 2013-04-01 | 大腸菌群 |
| 上野味付海苔 | 連雲港博利達食品有限公司 | 上野 | 2013-02-26 | 菌落總數 |
| 魷魚絲 | 揭陽市僑園食品有限公司 | 榕都 | 2013-03-20 | 菌落總數 |
| 四洲紫菜(原味) | 你口四洲(汕頭)有限公司 | 四洲 | 2013-02-21 | 菌落總數 |
| 小魚仔(麻辣五香魚) | 廣州市特賢食品有限公司 | 賢哥 | 2013-03-01 | 菌落總數 |
| 話梅姜(話梅味) | 廣州市果王食品有限公司 | ---- | 2012-12-25 | 總糖(以葡萄糖計)、二氧化硫殘留量(以SO2計) |
| 奶油果脯 | 廣州樂之園食品有限公司 | 齊橈 | 2012-07-20 | 脫氫乙酸 |
| 黑加侖 | 佛山市永利佳食品有限公司 | 甜心屋 | 2012-12-18 | 水分、莧菜紅、日落黃、食品標籤 |
| 香脆芒 | 佛山市順德區康來食品有限公司 | 朝霞果 | 2013-02-01 | 水分、防腐劑加和係數、食品標籤 |
| 古香橄欖 | 揭西縣旅揭食品有限公司(分裝) | 金箭 | 2013-02-23 | 水分、二氧化硫殘留量(以SO2計) |
| 蜂蜜甘草黃皮(涼果類) | 佛山市永利佳食品有限公司(分裝) | ---- | 2013-03-10 | 菌落總數、甜蜜素 |
| 番茄幹 | 廣州市果味平生食品有限公司 | 果味平生 | 2013-02-17 | 二氧化硫殘留量(以SO2計)、食品標籤 |
| 甘香芒 | 廣東省新興縣綠之寶食品有限公司 | 綠之寶 | 2013-01-28 | 檸檬黃、食品標籤 |
| 綠葡萄 | 廣東省新興縣綠之寶食品有限公司 | 綠之寶 | 2013-01-28 | 菌落總數、黴菌計數、食品標籤 |
| 話梅 | 廣州市果味平生食品有限公司 | 果味平生 | 2013-03-05 | 總糖(以葡萄糖計) |
| 水蜜桃(廣式涼果) | 新興縣鮮仙樂涼果實業有限公司 | ---- | 2013-03-13 | 水分 |
| 媽咪牌酸辣湯味快熟面 | 深圳市兆盈商貿有限公司 | MAMEE | 2012-8-13 | 大腸菌群 |
| 小金猴西遊爭霸(脆脆面) | 廣東裕昌食品有限公司 | 裕昌 | 2013-2-2 | 酸價(以脂肪計) |
| 紅燒排骨麵 | 廣東裕昌食品有限公司 | 裕昌 | 2013-2-23 | 酸價(以脂肪計) |
| 美味童話香草味雪糕 | 東莞市新凱冷凍食品有限公司 | 凱業 | 2012-9-17 | 菌落總數 |
| 牛奶紅豆味雪糕 | 東莞市新凱冷凍食品有限公司 | 凱業 | 2012-8-22 | 菌落總數 |
| 香芋味脆筒雪糕 | 東莞市唯佳食品有限公司 | 貝佳樂 | 2013-1-22 | 大腸菌群 |
| 可樂味沙冰冰棍 | 東莞市廣香食品有限公司 | 廣香 | 2012-12-31 | 總固形物、總糖(以蔗糖計)、標籤 |
| 麥香雞塊(直接擠壓型膨化食品) | 漯河百樂貿易有限責任公司 | 百樂佳 | 2012-9-4 | 大腸菌群 |
| 香辣蠶豆 | 揭陽市僑園食品有限公司 | 僑園 | 2013-2-25 | 酸價(以脂肪計) |
| 青豆王 | 南京果王食品有限公司 | 圖形商標 | 2013-1-28 | 酸價(以脂肪計) |
| 酒鬼花生 | 珠海經濟特區佳榮食品有限公司 | 超值牌 | 2012-12-10 | 過氧化值(以脂肪計) |