賭王生前最愛吃的「皇帝炒飯」,5000塊一碗,洗米水都是法國的!
賭王何鴻燊在2020年的5月26日中午1點逝世,享年98歲,人們稱他為賭王,並不是說他的賭技高超,而是他在澳門直接拿下賭場的獨家專營權,在他逝世之後留下了5000億的家產,而且他有4個老婆和17個孩子,很多人都特別好奇家產會如何分配?但是作為吃貨,我關注的卻是賭王生前最愛吃啥?據傳他非常喜歡吃「皇帝炒飯」,一碗就要5000塊,就讓很多人都特別好奇這碗飯中到底是什麼,難道是用黃金炒的嗎?
這碗蛋炒飯雖然說是小小的一碗,但是裡面的食材卻不容小覷,首先洗米水用的是法國的,選用的食材是來自美國的野生黑米,雞蛋選用的是每天早上剛產下的雞蛋,而且只用蛋黃不用蛋白,另外裡邊還添加了蟹肉,最後還會加上魚子醬,所以每一口都是精華!
而製作蛋炒飯的人就更加的傳神,他就是周星馳電影《食神》中的原型:食神戴龍,在1997年香港回歸的那個晚上,他作為國宴的行政總廚出現,而他對於美食的要求是非常嚴格的,不僅挑剔食材,更重要是非常注意火候,炒飯甚至以分秒計算,為了能讓食客能夠品嘗到炒飯中的鑊氣,他還會計算裝盤之後到送達顧客面前的時間!
他曾說過「做西餐就要有西餐的樣子,做中國美食也要有中國範兒,不懂得烹飪原理,只會把中國菜弄得不三不四」,正是懷著對食物的一種敬畏之心,讓他越做越好!不僅跟周星馳是好友,還跟很多富豪是朋友,比如劉鑾雄和李嘉誠!他會記得每個人的喜好和禁忌,做菜非常用心的一個人!
謝霆鋒在十二道《鋒味》中就有幸吃到戴龍做的5000元一碗的蛋炒飯,他是這樣評價的:吃起來很有層次感,在一份飯裡有軟的、有硬的、還有嫩的,而且這個炒飯是一粒一粒的,油也不多,但每一粒看上去都是亮的,這個炒飯真的是很用心。」言下之意就是告訴我們花5000塊吃這樣一份炒飯,真的值!
廚房之中沒有秘密,有的只是廚師的技巧和經驗,一份5000元的蛋炒飯,除了高級食材之外,最重要的就是一個廚師的技藝,賭王都不惜花5000塊也要吃一碗,你想嘗嘗看嗎?反正我是饞了!直接去做了一份簡易版蛋炒飯解解饞!對此,你是怎麼看的?歡迎在評論區留下你的答案!