這段時間，感覺本人最大的成就感就是學會了做好幾種美食，就是因為待在家裡面特別無聊，然後在朋友圈中看到許多人曬美食的圖片，整個人也是心動了，對於嘴饞的我來說，買著吃不如自己做著吃，而且自己做出來的乾淨衛生，吃起來也會比較放心。
天氣變熱，看到有許多人在家裡面自己製作涼皮，於是也自己學習著做了一下，雖然剛開始沒有成功，但是後來掌握技巧就做得非常完美了，這個學會之後，又學習製作了貓耳朵蛋糕，然而最近幾天看到有朋友曬出了做蛋卷的圖片和視頻，又把我給吸引住了。
這個蛋卷可是我最喜歡吃的一種甜品，酥酥脆脆非常好吃，除了我比較喜歡這位孩子和老公也是很喜歡吃的，只不過這個蛋卷我們平時都是在外面買來的，原來在家裡面也能夠做出來，我就在我的好友中問了曬蛋捲圖片的那個好友，讓他給我分享了做蛋卷的做法。
原來沒有蛋卷機，只有家裡面的平底鍋也能夠輕鬆搞定，好友給我講解了這個製作蛋卷的全部過程之後，迫不及待的動手試一下，剛開始小心翼翼的害怕出錯，沒想到掌握方法，還有其中的技巧，一次就製作成功了，而且做出來的蛋卷用手一捏就碎，太酥脆了。
其實這個用平底鍋做蛋卷的做法特別的簡單，下面我就給大家分享這個做蛋卷的正確做法，家裡面有小孩子的可以做給自己的孩子吃，我們首先準備，兩個雞蛋在裡面加入一些食用鹽，一些白砂糖和黑芝麻，接著用筷子攪拌均勻至融化成蛋液。
接著在裡面加入一些低筋麵粉，黑芝麻，繼續用打蛋器攪拌均勻，一直攪拌成糊狀，然後把平底鍋預熱，把我們攪拌好的麵糊，用勺子舀上一勺，倒入在這個平底鍋中，然後給攤平，等麵糊底部定型之後，拿出兩根筷子快速地給捲起來，這個時候就可以出鍋了，剛出鍋比較軟，放涼之後口感又酥又脆的，用手輕輕一捏就碎~
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