哈嘍大家好,現在茶文化大家越來越喜歡,我們每天給大家來些關於茶的小知識,接下來我老給大家介紹下 茶與諺語。
諺語是多數反應了勞動人民的生活實踐經驗,而茶諺是指關於茶葉飲用的喝生茶的經驗的概括和表述,並通過諺語的形式,採取口傳心記得辦法來保存和流傳。茶諺不只是我國茶學或茶文化的一宗寶貴遺產,從創作文學的角度來看,又是中國民間文學中的一朵奇葩。
1 茶產地與茶質
「鳥語茶香」意思是百鳥來栖息茶樹上害蟲的天敵數量增多,那麼茶樹必定少受蟲害,茶樹自然生長的欣欣向榮。
「山高霧多出名茶」是說,名茶於山高多霧有關,莫幹黃芽等茶品質好都與多霧有關。
2 採茶要領與訣竅
「頭茶勿踩,二茶勿發」「清明發芽,穀雨採茶」 「春茶一把,夏茶一頭」 「茶葉本是時辰草,早三日是寶,晚三日是草」等。
3 傳授植茶技術與經驗
大地回春,氣溫逐漸升高,孕育和保護越懂東的鱗片逐漸張開,就是說,新茶葉的潛育期到來了。
4 茶葉製作
「嫩葉老殺,七葉嫩殺」 「高溫殺青,先高后低」 「小郭腳,對鍋腰,打過嫩國帽」等。
5 講述茶品
「嫩香值千金」是對新茶嫩芽的讚美,新茶嫩芽多有絨毛,是白毫的特點。因白毫富含的咖啡鹼是茶葉片上的精華,對人們的將框極其有利,因此才有「千金」職稱。
6 講究茶泡的飲方法
「頭茶氣芳,二茶一餿,三茶味薄」 「頭茶苦,二茶補,三汁四汁解罪過」說的都是頭茶,二茶,三茶在品質上的差別。
7 倡導茶禮
「客來敬茶」「客到茶煙起」說的是茶禮問題。「茶七飯八酒加倍」是說倒茶時,水以茶碗的七分為宜。
8 提倡種茶樹
「千茶萬桑,萬事興旺」等,這些茶諺都比較古樸,意為提倡人們種植茶樹。
9 提醒飲茶與健康
「清晨一杯茶,餓死賣藥家」「常喝茶,少爛牙」這些是說茶的功效,茶與健康的關係。