在我國餐桌文化裡，幾菜一湯是餐桌上的標配，今天我就做了6菜1湯，但是重點不是六個菜，而是這一湯。實話實說，那6個菜不如這1個湯，況且這道湯的做法還特別簡單呢，我一說你準知道，特別家常。說了這麼多，今天的主角就是紫菜蛋花湯啦，因為有紫菜還有雞蛋，營養就不用說啦，超級豐富。為什麼我說六道菜都不如這道紫菜蛋花湯呢，因為這湯味兒濃，和著湯吃米飯能吃好幾碗。紫菜本身就有海裡的味道，再配上入味的雞蛋更不用說了，吃完後舒心又舒服，還超級下飯。你了解了嗎，回家趕緊去做紫菜湯吧，做多少喝多少，爽極了，快來試試吧！
紫菜蛋花湯
By 美樂豬
配料：
紫菜 半張、雞蛋 1個、小蔥 1棵、精鹽 適量、雞精 少許
烹飪步驟：
1.紫菜衝洗乾淨。
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3.香蔥切碎。
4.鍋中加入3-4碗清水大火煮開。
5.下入紫菜。
6.水再次沸騰時轉圈細流淋入雞蛋液。
7.快速調入鹽和雞精。
8.加入少許玉米油，撒入蔥花即可關火。
9.盛入碗中即可食用。
10.鮮美可口。
烹飪小貼士：
1、紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30釐米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。2、紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。3、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率非常高，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
有這一湯你還會吃別的菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。