眼見為實，肯德基「探秘團」零距離接觸白羽雞「美模」
記者 何晨 文/攝
「我朋友的父親參觀了肯德基的雞廠……每隻雞有6個翅膀8條腿，身上全被插滿管子……」這條「危信」，許多消費者很熟悉吧？其實，從上世紀末的BBS論壇，到這個世紀初的博客，再到近些年的微博、微信，關於肯德基「獨創」的各種神奇逆天「生物高科技」，各種版本繪聲繪色的描述，加上逼真效果的「照片」，肯德基那隻「神通廣大」的「高科技雞」，被傳言成了「詭異」的「神話」。
真有這等「神通」，何必去開餐廳
一位生物行業的朋友說過，當今生物科技，還遠沒有發展到培養出「6個翅膀8條腿」的雞的程度。說到底，肯德基只是一家餐飲公司，真要有這麼大的能耐，完成這麼神奇的「生物高科技」，早就可以獲得N次諾貝爾大獎了，何必來開餐廳。
網絡中流傳的那隻「含冤的怪雞」，據說，在7-8年前，就被媒體評為「八大離譜事件」。有業內人士開玩笑說，要「培育」出這種雞，也很容易，不用什麼生物技術，那些個作圖軟體的專業人士，就可以「培養」得出這樣的雞。
為什麼這些個詭異荒誕的「神話」一直會廣泛流傳，每次出現都還能賺取很大的閱讀量？專業人士分析，原因有三：一是生產和消費的距離越來越遠，消費者越來越少地到生產現場和養殖基地去現場了解，所以對這種隔閡、距離和不了解，產生恐慌；二是消費者追求健康、食品安全的意識，無疑是正當的、正確的，但很多消費者的營養知識和科學常識相對匱乏；三是關於食品的科普宣傳和各種渠道的推廣，往往是滯後的。
品種優良的白羽雞，肉雞中的「白富美」
有一種食品安全叫「眼見為實」。真正的信心，來自更多地現場觀察和了解。
為了一睹肯德「雞」的「芳容」，8月13日，媒體、消費者代表一行30人組成「探秘團」，前往武夷山腳下、肯德基肉雞的供應商——福建聖農集團，與正在培育的不同「日齡」的白羽雞模特來了個零距離接觸。
白羽雞，鮮嫩可口，全世界人民都在吃，是肯德基眾多產品中不可或缺的重要食材！ 「不是哪種雞都能叫白羽雞，它是雞世界的『白富美』，肉雞中的『戰鬥機』。」對於老百姓關心的養雞環節，肯德基先通過一個精彩的動畫MV，描述了白羽雞的成長過程。
毛茸茸的小雛雞，剛剛長出白羽毛、28天的半大雞，長到35天、體型明顯比28天大了兩圈的準成年雞……這些長相可愛的「萌物」一亮相，立馬引起消費者代表的興趣，爭先恐後地圍觀拍照，隨行的孩子們更是情不自禁歡呼雀躍。
聖農集團的工作人員介紹說，白羽雞經過多年的品種選育和科學養殖，40多天自然生長就可以成熟，肉質所含脂肪量少，肉汁豐富，纖維細嫩，更適合油炸、燒烤、煎炒等烹飪方法。而這裡的白羽雞喝的是天然深井水、吃的是自產優質飼料，每個時期的雞飼料，都是由玉米、豆粕、維生素和其他營養成分，經過技術配方，適合每個「日齡」段的雞；雞舍冬天有紅外線保溫傘保溫，夏天用深井水通過水簾循環降溫，冬暖夏涼；還要通過各個階段嚴格的檢驗檢測，吃、喝、住、體檢，完全是一系列的「VIP待遇」。有孩子童言耍笑，「這雞的日子，比我過得還要舒服！」當然，武夷山一帶優越的自然環境，也為白羽雞「高大上」的生活增添了保障。
謠言，止於「眼見為實」的現場體驗和了解
這幾日，「探秘團」除了參觀武夷山的福建聖農集團，還來到了肯德基麵包供應商--杭州怡斯寶特麵包工業有限公司參觀，了解高質量和高顏值的麵包，是怎樣經過從原料篩選到出爐這一路的重重「關卡」，才被送往百勝餐飲集團的物流中心的；同時，「探秘團」還參觀了百勝餐飲杭州物流中心，了解肯德基餐廳眾多食材和物料是怎麼安全有效地運輸到餐廳的；「探秘團」還來到肯德基下沙寶龍餐廳的肯德基後廚，並採用了時下最火熱的「直播」模式，讓更多人一起見證食品安全。
「食品安全，耳聽為虛，眼見為實！」科學養殖，國際一流標準的加工廠，嚴控品質的後廚，全程綠色產業鏈……幾天的探秘，讓隨行的消費者現場體驗到肯德基食品安全各環節管理上的高標準，那些無釐頭的謠言自然是不攻而破了。