大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！之前買了一袋紅豆一直沒吃，通常情況下我都是用紅豆熬粥，但是我又嫌熬的時間太長，所以一直擱置著，想起家裡還有糯米粉，於是乾脆把紅豆做成了紅豆沙，把它倆結合起來做了糯米紅豆卷。糯米紅豆卷的做法非常簡單，將材料攪一攪，上鍋蒸一蒸就能做出這個好吃的甜點，又軟又糯，放冰箱隔夜也不會變硬。感覺外形上和驢打滾很相似，但是我沒吃過驢打滾不知道是不是這個口感。
糯米紅豆卷
【所需材料】糯米粉100g，白糖35g，澱粉30g，植物油10g，水180g。紅豆沙適量。
1、把除紅豆沙之外的材料放在一起攪拌均勻，攪拌好後是很稀的糊狀。
2、把糊狀物倒在淺一些的容器裡，放蒸鍋上蒸20分鐘。
3、在案板上鋪一層保鮮膜，保鮮膜要長一些。用刮刀把蒸好的糯米糰移到保鮮膜上，然後將保鮮膜折一下，把糯米糰蓋上。用擀麵杖把糯米糰擀長。這個過程千萬不要試圖用手去碰糯米糰，因為真的超級軟，超級粘手。
4、把糯米糰上面蓋的保鮮膜掀開，鋪一條豆沙餡，然後連同保鮮膜一起捲起來。放冰箱冷藏。
5、冷藏到不是太粘手的時候，把保鮮膜去掉，切塊食用。可以撒一些椰蓉或者抹茶粉。
沒放冰箱冷藏之前我嘗了嘗，超級軟，但是也有些粘嘴，冷藏之後就沒那麼軟了，但是也不會變硬，總體口感還是軟的，但是肯定沒有剛做出來軟，我沒等到冷卻到不粘手就吃了一大半。如果不喜歡吃這麼軟的可以適當減少材料中水的用量。
這個小甜點做法簡單，吃起來又軟又糯，如果喜歡吃糯米做的食物，一定不要錯過哦！今天的糯米紅豆卷你們喜歡嗎，如果喜歡就在家做吧，喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！
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