寓意吉祥的過年菜,最後一道創意十足,你最喜歡哪一道?

2020-12-23 塞納河畔的牡丹

富貴花開 廣東人喜歡好寓意,特別在春節待親朋好友之時,捧出一盤開屏鱸魚,「富貴花開」,「年年有餘」的好意頭就能驚豔全場。鮮嫩的開屏鱸魚做起來啦!

八方來財 春節家人團聚,有豐盛的年夜飯慶祝新的一年,當然要有好意頭的年菜啦!蟹有八隻腳寓意八方,就是發。兩個螯粗壯有力,一旦鉗住東西就不輕易放開,寓意守住錢財,把不穩的偏財鎖緊。煮熟的蟹通紅象徵紅運當頭,這個「八方來財」的美好心願誰都想要!

百財百福順意卷 白菜通百財,過年了自然每家大魚大肉吃不少,今天發這個菜譜一是為了能夠在過年的餐桌上來一道素菜解解膩,二是為了圖一個好的彩頭,讓大家順意順福~

金元寶蒸餃 為了讓元寶做出來更加逼真,所以和面的時候加了點兒其他食物,那就是南瓜~想不到用南瓜這樣一做,和出來的麵團金燦燦的,營養和顏值都直線上升,包進去自己喜歡的餡料,一擠一捏,一個圓滾滾胖乎乎的「金元寶」就好啦~再往蒸鍋裡一送一蒸,盛盤過年端上桌真漂亮,簡單美味寓意還好。

年味燻魚 將魚剁成小段,用醬油和黑胡椒粉醃上,幾小時後取出晾乾,開始下鍋油炸。我極少用油炸食物,因為我總是控制不好油溫和食物的成熟度。油熱了,魚下鍋,香氣瀰漫。

竹報平安 新年開運菜,好事自然來!新春家宴菜餚一定要吃出好寓意好兆頭,這款用黃瓜、雞丁、玉米、青豆組成的菜餚簡單易做,卻寓意非常好!

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  • 我家年夜飯必備的一道菜「花開富貴」,寓意:富貴吉祥,好吃好看
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    今天要分享的是一道年夜飯菜,取名叫「花開富貴」,聽這名字是不是挺大氣的呢,特別適合在過年時刻露一手。快過年了,家裡爸爸媽媽們都在忙著準備的是大魚大肉,隨著社會進步,平時吃的也比較豐富,過年時候大魚大肉的也吃不了多少,為得是保持那份年味和情懷。當然爸爸媽媽們親手做的香腸臘肉之類的,過年回家吃一次也是絕對的好吃。
  • 教你一道擺盤很好看的菜,適合過年時候做,寓意「花開富貴」
    教你一道擺盤很好看的菜,適合過年時候做,寓意「花開富貴」什麼是年味?有人說是煙火味;有人說是腊味;也有人說是年夜飯味。每個人心中的年味都不同,而在我心中,年味就是年夜飯的味道,最期盼的就是媽媽做的年夜飯,媽媽做的年夜飯,是世界上最香的香味。
  • 舌尖上的春節佳餚,哪一道是你的菜?
    「吃」是中國人日常生活最主要的活動,美食更是國人過年的重頭戲。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。時至今日,我們依然會不遠千裡回到故裡,只為一家人整整齊齊吃頓團圓飯。所謂百裡不同風,千裡不同俗。同樣一個春節,大江南北的年夜飯卻不盡相同。今天局長就跟大家分享舌尖上的春節滋味,開啟中國家的春節美食地圖,尋找家鄉年味!
  • 教你做一道吉祥菜富貴有魚,把握住2點,味道鮮美,寓意好
    在「五一」勞動節裡,響應號召假期「不聚集、不聚餐」,在家教你做一道吉祥菜富貴有魚,祝願我們國家繁榮富強,國泰民安!祝願大家富貴吉祥,年年有魚。這道吉祥菜富貴有魚,實則就是清蒸鱖魚,鱖魚又被稱為「花鯽魚」 肉質細嫩無小刺,唐朝詩人張志和這樣說到鱖魚「桃花流水鱖魚肥」,這是古人對鱖魚的讚美,每年的農曆三月,是鱖魚鮮美最肥的時候,鱖魚的鮮美和無小刺,是眾多喜歡吃魚又怕刺多的朋友們不二選擇,鱖魚在無刺的魚中,是最為鮮嫩的,一方水土養一方人,安徽有一道很著名的菜叫臭鱖魚,味道不錯很好吃
  • 看看年夜飯有哪些名字吉祥的菜?收藏好過年做
    除夕的年夜飯我們一年之中最隆重的團圓日,無論你身在何地,總會千方百計地趕回來要一家人團圓吃頓年夜飯,年夜飯講究的團圓要一家子人和和睦睦吃頓美味佳餚。家家都有屬於自家的年夜飯,雞鴨魚肉全都魚,不僅要葷素搭配合理,還有營養美味。既要照顧老人的口味,還要照顧小孩子的口味,所以年夜飯就是考驗主婦的廚藝了。
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  • 年夜飯又多了一道吉祥寓意的菜餚,「富貴開花」的做法詳解!
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    分享這道吉祥菜,好吃寓意更好,學會了過年做還有十幾天就到春節了,中國的傳統節日,在這一天,家家戶戶團團圓圓,圍坐在一起吃年夜飯。不知道今年的你,計劃好了要做哪些菜式了嗎?年夜飯,少不了各種肉啊蔬菜啊,每一道菜都有美好的寓意。有這樣一道食材,我家每年的年夜飯上都有它,那就是雞肉,雞寓意大吉大利、吉祥如意。
  • 過年常見的一道大菜,好吃又吉祥,味道鮮美,出鍋看到就流口水
    大家好,這裡是安倫美食屋,今天為大家分享的是:過年常見的一道大菜,好吃又吉祥,味道鮮美,出鍋看到就流口水。過年的時候最講究吉祥,包括年夜飯,一定要講究吉祥,不僅菜的數量有講究,一般都是六道或者八道,有的時候菜式也要吉祥,今天就介紹一個非常吉祥的菜式,用白菜和胡蘿蔔做裝飾,包上肉餡和雞蛋做成的富貴吉祥,這道菜非常香,一出鍋就能聞到香味,孩子饞得直流口水,這樣一道好吃又吉祥的菜式一定要學會,過年的時候做上一盤,全家都喜歡。
  • 除夕年夜飯,這菜少不了,軟糯香甜,寓意2020吉祥平安
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  • 分享一道創意菜,好看又好吃,色香味俱全
    分享一道創意菜,好看又好吃,色香味俱全。現在已經一月份了,還有幾十天就要過年了,不知道你們家的年夜飯定下來了嗎?每次說起年夜飯,大家或多或少有一點壓力,不想每年的年夜飯都一樣,但是又想有一些新意,做新菜又怕不好吃,今天就分享給大家一個簡單又好吃,擺盤非常美觀的吉祥菜,用鵪鶉蛋和麵條做成鳥巢的樣子,下鍋一炸就可以,這樣做出來的鳥巢鵪鶉蛋,色香味俱全,更重要的是寓意非常好,這個菜象徵著團團圓圓,非常適合2020年的年夜飯。2020年的年夜飯不用愁!
  • 推薦一道快手吉祥菜,不用炒不用炸,上桌熱乎乎,招待客人有面子
    推薦一道快手吉祥菜,不用炒不用炸,上桌熱乎乎,招待客人有面子!過年了,各種硬菜是不可缺少的。每年回老家,爸爸媽媽總是雞鴨魚肉輪著來,連著吃上幾年,感覺一點新意都沒有。過年,主題就是吃喝玩樂,一年到頭,這幾天大家是最為放鬆的,想吃吃,想睡睡,不過最累的就是做飯的人了,尤其是大家庭的掌勺人,每天三頓下來,只想著這年快點過!美美是湖南人,咱們湖南的春節最是「美麗凍人」了。屋內屋外一般冷,菜剛出鍋就涼了,過年餐餐最少都要8個菜,還沒等吃完,碗裡的菜都已經凝固了。
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    上海人年夜飯必吃的幾道菜,你最愛哪一道?千萬不要小看這張臺面,這裡的每一道菜都有著人們對新一年滿滿的企盼!再佐以些許白芝麻,這細膩到骨子裡的口感成就了一道老少皆愛、風華絕代的菜餚。扣三絲作為上海人年夜飯常駐嘉賓之一,扣三絲做起來也是不容易,特別考驗刀工。要把豬肉、雞肉、冬筍切成一條一條,然後堆成小山,寓意著金銀堆如山。白斬雞/醉雞上海人喜歡吃雞,所以年夜飯裡「雞」不可失。
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    馬上就要年底了,人們最關心的就是年夜飯,這是一年當中相聚最全的時候,有很多家庭都是在外地工作生活,只有過年的時候才會聚集在一起,在這麼重要場合裡餐桌上的年夜飯可不能湊合,這不有很多粉絲私信我年夜飯的教程,今天就跟大家分享一道寓意較好的吉祥菜「招財福袋」。
  • 年夜飯,餐桌上的每一道菜都有不同的寓意,看完後我才知道!
    年夜飯,餐桌上的每一道菜都有不同的寓意,看完後我才知道!年夜飯,是我們中國人非常重視的一頓飯,也是春節的習俗之一。年夜飯還被稱之為團圓飯,意思是指年尾除夕日,一家人聚在一起吃的團圓飯。既然是吃團圓飯,那麼就是最重要的一頓晚餐。