| 大河報·大河財立方記者楊霄 見習記者 丁洋濤
7FRESH大族店
7FRESH究竟長啥樣？
618前夜，大河報·大河財立方記者對北京亦莊的7FRESH大族廣場店實地探訪，發掘各種新科技在傳統超市中的實踐應用。智能購物車、自助結算購物車、人臉識別結算系統、電子價籤、鏡面信息顯示系統……大河報·大河財立方記者提前探秘，帶著圖片和視頻滿載而歸。
生鮮超市+廚房+宅配，鄭州已進入7FRESH發展清單
6月17日，7FRESH運營總監段麗霞在接受大河報·大河財立方記者採訪時確認，鄭州是該公司設定的「第一梯隊、第二波次」推進城市，或在2019年啟動。
7FRESH是什麼？
它是京東原創的O2O生鮮超市，今年1月在北京亦莊亮相首店。與傳統超市不同的是，它就像是「生鮮超市+廚房+宅配」結合體。
FRESH大族廣場店面積不到4000平方米，約4000個SKU（單品）。其中，諸如水果、蔬菜、烘焙食品、海鮮等生鮮商品，佔門店商品總量的70%。7FRESH利用京東在生鮮領域的優勢，讓消費者在最短時間內享受到俄羅斯帝王蟹、日本金槍魚、澳洲谷飼牛排等全球食材。
此外，科技感十足是京東7FRESH的顯性特點。比如，超市頂部懸掛鏈技術，用於及時處理線上訂單、線下宅配服務；在支付環節，採用諸如自動結算購物車、刷臉結算系統以及現金、微信、刷卡等當下幾乎所有你能想到的支付方式。
從線上到線下，從購買到配送、再到支付，7FRESH在各個環節都來了一波革新。
新科技帶來的體驗感有哪些，接下來一探究竟。
在家遛狗，在超市溜「跟屁蟲」一樣的購物車
店內解放顧客雙手的智能購物車
隨著科技發展，智能跟隨旅行箱，解放了旅行者的雙手。而在7FRESH超市，也用上了購物神器——智能購物車。
這款神器，是「購物車+無人駕駛」的混血。
顧客只需佩戴控制手環，購物車就可以自動躲避障礙物，像個「跟屁蟲」一樣時刻跟著顧客逛超市。目前，該店配置的智能購物車有幾十臺。
據了解，一旦節假日購物人數較多時，對小傢伙的考驗就比較大了。如記者在現場所見，小傢伙們會因為前方有顧客而不敢前進，顫顫巍巍的行進姿勢非常「呆萌」。受場地和購物人流的限制，一個小傢伙被擠得動彈不得，估計「滿腦子」都在沸騰計算前方有多少只腳在擋路，「究竟路在何方」。
「魔鏡魔鏡，告訴我誰是好評率最高的牛油果」
超市鏡面屏幕可顯示水果相關信息
科幻電影裡經常有這樣的情節，目標人物一旦出現在掃描區域，該人物的畫像和相關信息，諸如出生日期、籍貫、工作、喜好等信息就會出現在監控大屏上。
現實中，京東7FRESH裡也有這樣一塊「魔鏡」——商品信息感應投射裝置。
顧客將包裝完好的水果，放到指定區域，就可以在指定區域上方的屏幕上看到該水果的相關信息，包括產品供應時節、產地、糖度、好評度、食用貼士、存儲方式等。
記者現場體驗發現，該裝置目前僅支持部分貼有特定標籤的水果，對於未粘貼相應信息標籤的水果，還無法識別。看來，這種特定標籤比較貴，京東還不捨得都給貼上。
藉助購物袋索道，線上、線下訂單及時宅配到家
7FRESH雖然是一家線下超市，卻加載了全流程的網際網路基因。
比如，通過7FRESH的App進行線上購物，配送範圍在以門店為中心的3公裡範圍內，可享受最快半小時送達服務。
為此，店內建了一條購物袋專用索道。顧客完成線上或線下購物後，購物袋會封裝（保鮮袋），然後被掛上索道，3分鐘內即可送至配送員手中。
打包過的商品在這裡統一上傳至懸掛鏈
打包商品通過懸掛鏈送到配送員手中
此外，如果訂單量過多，導致7FRESH的自有配送無法滿足時效性，「懸掛鏈」還會將訂單快速同步給京東配送、達達眾包等，多系統並行，確保配送時效。
假如顧客開車前往店內購物後回家，從北京的交通擁堵狀況來看，如果配送騎手跑得夠快，商品比顧客先到家，是完全有可能的。
請把臉向前湊，眨眨眼、點點頭就能付款
目前，「刷臉」技術已經越來越成熟了。比如很多銀行APP在進行大額轉帳或支付時，都已加載了「刷臉」技術。
不過，「刷臉」在超市場景的應用仍在普及期。
7FRESH便增加了「刷臉」支付，提前預設、操作步驟簡單。也就是說，顧客只要把人臉信息儲存在超市大資料庫裡，以後去7FRESH逛街，不帶現金甚至不帶手機，都不用慌。
顧客在體驗刷臉支付
超市的自助結算流程圖
值得一提的是，配合「刷臉」支付的，是自主結帳系統。這就相當於一個自助收銀臺，只要把商品的條形碼逐一掃碼，就可以自助付款。
7FRESH配備的自助結算購物車
在7FRESH，連購物車都是一個獨立的收銀臺。顧客將選購的商品丟進自助結算購物車之前，用車上的自助掃碼器掃一下，出門前用手機完成付款，就可以直接走人了。
當然，請勿嘗試「欺騙」此種購物車，比如，將A商品掃碼，將B商品丟進購物車裡，那樣，購物車會發出警笛聲，「放入商品有誤！！！」
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