若餘 晨光熹微，煙火氣起――小城居民的每一天都是從菜籃子鮮活起來的。 包子饅頭攤前，攤主早早地將美食蒸得圓潤噴香，等著知味的食客前來。「一個饅頭一杯豆漿」「包子油條花生湯」，點餐的聲音此起彼落，攤主毫不慌亂，熟練地起鍋打包。一分鐘搞定早餐，省去了廚房的幾多繁瑣，這裡自然成了上班族的最愛，攤主也忙得喜笑顏開。 載著新鮮水靈蔬果、活蹦亂跳海鮮、新鮮豬牛羊肉的攤販，陸續抵達菜市場，大爺大媽們也出了門。攤販們來到各自的攤位，將自己一天的希望整齊地擺放在攤上，然後一個個精氣神十足地扯開嗓門，讓菜市場成了那個時間點小城最熱鬧的地方。 豬肉攤前，攤主在有限的空間裡將豬肉擺放得井然有序，要肥要瘦，要骨要肉，一眼瞧去一清二楚。要一根豬排，攤主手起刀落，豬排瞬間塊塊齊整，那嫻熟的勁兒就是「遊刃有餘」。若將攤位想像成舞臺，那攤主的舉手投足便頗像舞者的行雲流水。 海鮮攤前總能聚集很多顧客。熱情的攤主嘴甜，「阿姨」「阿伯」一番招呼，拉近了彼此的距離，你詢問「鮑魚怎麼賣」，她來一句:「一斤35元，你要買就算33元吧。」主動降價，讓人十分受用，不消說，生意成交了。你買魚她賣魚，還幫你將魚鱗、內臟清洗乾淨，熱情周到的服務不由得讓你心生「多好的生意人」的感慨，下次買魚還來找她的念頭就這樣在心裡定格了。菜市場上有人賣青草藥，沒那麼忙碌時，攤主看著隔壁賣魚的兩手難敵數人的窘境，竟也伸出援助之手，或幫忙把殺好的魚裝到袋子裡拿給顧客，或幫忙收錢，忙得是不亦樂乎――能助人，也是一種生活的樂趣啊。 蔬果的品相決定著攤前顧客的多少。攤主總是盡其所能拾掇著蔬果的樣貌，扯掉黃葉或蟲子咬過的莖葉，一邊做著生意，一邊還不忘教顧客怎樣搭配、怎麼烹飪更好吃。當然，最聰明的招兒就是在介紹做法的同時，還搭著又讓你買了另一種青菜，你多掏了錢還特別開心地感謝他為你的晚餐支招。 逛菜市場，還時常會遇到一些老人家，挑著不大的籃子，裝著不多的蔬菜，菜的品相也一般，他們緊挨著坐在一起，你一句我一句地閒聊著。若是有人來買菜，他們就互相幫忙推銷，顧客不知買誰的菜好，老人家倒是爽快:「沒事，買誰的都可以，我們賣完才會回家。」敢情他們這一大清早趕到菜市場，就是為了找伴嘮嗑的，或許是經歷過風吹雨打，他們更懂得人情比錢來得重要。 最嘈雜瑣碎的菜市場裡，散落其間的卻是人間最暖的煙火情。
【來源：廈門日報】
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