滷蛋說起來大家並不較陌生，但是咱們真的會做嗎，滷蛋經常出現在超市大大小小的櫃檯上。他們吃起來真的健康嗎？只有自己做，吃起來才是最健康的，下面我這位美食達人就把我最拿手的一道小吃交給大家吧？其實大部分人都喜歡吃滷蛋，不管是早晨還是晚上加餐都是不錯的小吃，最起碼滷蛋很營養不會添加其他的添加劑吃起來放心如果早晨不炒菜也可以把滷蛋當做一道菜來享用的。
滷蛋其實就在這個滷上面，其實製作方法還是很簡單的，說了那麼多你餓了嗎，下面我們一起來學一下吧，一起動起來！先看滷蛋最簡單的做法。
食材：雞蛋10個、香葉3片、桂皮1塊、花椒10粒、八角4粒、鹽適量、白糖、生抽、
做法：
1、鍋中放水，下雞蛋，水需將雞蛋全部淹沒，大火煮15分鐘（就是把雞蛋煮熟即可）。
2、雞蛋煮熟以後放涼水，衝涼到2分鐘左右就可以了然後撈出，剝皮一定要把皮剝乾淨，放容器待用。
3把剝好皮的雞蛋用刀劃出一道一道小的縫隙，或是用牙籤在雞蛋上穿幾個小窟窿這樣做更容易入味。
4、最重要的一部來啦姐妹們，鍋中放上適量的水但是必須要把雞蛋淹沒，放入八角、鹽、香葉、白糖、生抽，放入鍋中用大火熬製50分鐘，等所有的材料都發出香香的味道的時候，這時候滷湯就做好啦？.我們把事先包好的雞蛋放入鍋中，換小火煮至5分鐘然後關掉火就可以啦。最後那把滷蛋和滷湯倒在一個大容器裡，放上一晚上明早起來就可以享用這道美味的滷蛋啦，做法是不是很簡單那，很容易學的，動手做起來吧！
5你們做過啤酒滷蛋嗎這個也是很簡單的 。
啤酒滷蛋的食材：新鮮雞蛋 10顆、生抽、味達美、白糖、啤酒1瓶
做法：
1、首先把雞蛋洗乾淨後，放入鍋裡清水煮10分鐘，煮熟撈出放入涼水，冰上2分鐘左右，剝皮，記住一定要剝乾淨，這樣有利於後面的操作。
2、把剝好皮的雞蛋放入容器中用刀拉出一道一道的小口子，這樣容易入味。
3、製作方法：鍋中燒熱水適量（其實一點就可以啦）把準備好的食材生抽，味達美、白糖，放入鍋中煮10分鐘放入雞蛋，大概2分鐘的時候雞蛋已經上色啦，這時候放入啤酒1瓶，等待鍋中大開換小火煮至5分鐘左右就可以關火啦,同樣的放入大的容器中冷涼，最好是放上一晚上第二天再食用，很美味的我都流哈喇子啦
鄉巴佬滷蛋你吃過嗎.我們一起來學。
食材和上面的一樣我就不再續寫啦不同是它裡面放了好的的料酒這就是鄉巴佬滷蛋的不同之處啦？同樣是吧雞蛋煮好待用，鍋內放水製作滷汁放上料酒大概半瓶左右吧，滷汁做好直接放雞蛋就行啦放上4小時左右就可以食用啦 是不是很簡單那。大部分滷蛋的製作方法都大同小異，只要我們細心什麼事情都能做好。