醋和姜都是我們日常生活中常見的食物，對人體益處多多，有人問，我們每天吃下去三片醋泡姜堅持下去對身體有哪些好處呢？
醋對人體有哪些好處？
醋是人們日常生活中不可缺少的調味品，不但豐富著我們的餐桌，而且保健功能也越來越被人們所認識。食醋首先可以增加食慾，促進消化。這是因為醋中的揮發物質及胺基酸等，能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量的消化液，從而使消化功能增強。醋還能防治腹瀉、下痢。此外，食醋中除了含有醋酸外，還含有維生素C和尼克酸，對降低血壓和降低膽固醇也有很好的幫助。
姜對人體有哪些好處？
民間有「早吃三片姜，勝過人參湯」的說法。一天之計在於晨，早晨人體的陽氣升發，吃薑對於補充陽氣，醒腦提神是有好處的。生薑入脾胃經，具有開胃助消化的作用。無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去魚腥、除羶味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。
現代研究表明，姜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、姜辣素、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等成分。夏季食姜，可以預防急性腸胃炎，殺滅口腔致病菌和腸道致病菌。經常胃寒、食欲不振的人，經常含服鮮薑片，可刺激胃液分泌，促進消化。不過，值得注意的是，陰虛火旺、有內熱之人，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃漬瘍、 膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生薑。
每天吃三片醋泡姜，堅持下去對身體有哪些好處呢？
有人問，每天吃三片醋泡姜，堅持下去對身體有哪些好處呢？好處肯定是很多的，因為姜和醋都對人體益處多多。筆者認為，堅持每天吃三片醋泡姜，對身體最明顯的好處就是胃口的改善。很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，每天堅持吃三片醋泡姜，可使上述症狀得到緩解。生薑具有獨特的辛辣味，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。而醋有開胃活血的作用。醋和姜搭配而成的醋泡姜適合脾胃虛寒和消化不良的人食用，而且兩者均有良好的解毒作用，尤宜夏季飲食不潔導致的消化道疾病。
如何製作醋泡姜？做法：把切好的薑片放到罐子裡，倒入米醋沒過生薑。把保鮮膜包裹在罐子口上，蓋蓋密封，放到冰箱裡1周後食用。每天早上吃3～5片，直接嚼服。
最後，我們需要提醒一點，食物就是食物，因為筆者看過很多誇大姜和醋功效的宣傳，號稱能治療很多疾病，這就不現實了，能有些輔助功效，但不可能替代藥物治療疾病。另外，醋泡姜往往含有一定鹽分，多吃無疑會增加鈉的攝入，有誘發高血壓的風險。一句話，醋泡姜雖好，不要貪吃哦！