海綿寶寶黃桃班戟,超高人氣的甜品,大口吃最滿足了!

2020-12-20 美食天下

海綿寶寶黃桃班戟

用巧克力給普通的班戟變個身,黃桃和奶油夾心,再加上甜甜的巧克力,樣子也是萌萌噠~~~原創哦

原料:牛奶、低粉、雞蛋、糖粉、黃油、淡奶油、糖粉、白巧克力、黑巧克力、食用色素、黃桃罐頭。

做法步驟:

第1步、雞蛋打散,加糖粉拌勻

第2步、再加入牛奶拌勻

第3步、篩入低筋粉,攪成均勻的稀麵糊

第4步、黃油隔水加熱到融化,倒入麵糊裡拌勻

第5步、將麵糊過篩,靜置半小時

第6步、平底鍋薄薄地塗一層油,小火加熱,倒兩勺麵糊在鍋裡,晃動鍋子攤成均勻的圓形

第7步、表面凝固後翻面。普通的班戟可以不用翻面,直接倒出。因為想做出海綿寶寶皮膚的斑點,所以兩面都加熱了

第8步、淡奶油加糖打發,將黃桃塊瀝淨水份,放在餅中間,取一勺淡奶油蓋住,用餅包起來。第一次攤了張薄餅,直接包了忘記拍照了,這是又重新攤了一張稍厚的。

第9步、包好後冷藏片刻,翻過來

第10步、巧克力隔水融化,裝入剪了小口的裱花袋,勾畫出眼白

第11步、用一滴食用色素將白巧克力調成藍色,再用黑巧克力畫出瞳孔,勾邊

第12步、同理,先勾出嘴巴的位置,再填充牙齒和舌頭等

小貼士:

也可以用巧克力轉印法。就是先在油紙上畫出圖案,翻轉油紙,用巧克力勾畫,凝固後撕掉油紙,放在班戟上。我是直接畫的。天氣冷,巧克力凝固太快,可以用吹風機輔助巧克力融化

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